Pão doce de coco light: macio, perfumado e perfeito para matar a vontade de doce sem culpa

O pão doce de coco light é a escolha ideal para quem ama um pãozinho levemente adocicado, aromático e macio, mas não quer exagerar nas calorias.

Essa receita é simples, prática e feita com ingredientes mais equilibrados, que ajudam a manter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, ela conquista pelo aroma do coco e pela textura fofinha.

Além disso, é uma alternativa caseira aos pães industrializados, que costumam ter excesso de açúcar, gordura e conservantes. Aqui você vai aprender uma versão que realmente funciona, seguindo as regras básicas da panificação, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Pão doce de coco light

Essa receita de pão doce de coco light foi pensada para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde. O coco traz um toque naturalmente adocicado e um aroma marcante, dispensando o uso excessivo de açúcar.

A massa é leve, fácil de trabalhar e cresce bem, resultando em um pão macio por dentro e delicadamente dourado por fora, ideal para o dia a dia.

O preparo leva cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de crescimento da massa e o forno. A receita rende aproximadamente 10 porções médias e tem grau de dificuldade fácil, sendo indicada até para quem está começando a fazer pães em casa.

Cada porção contém, em média, 120 calorias. O teor aproximado de macronutrientes é de 18 g de carboidratos, 4 g de proteínas e 3 g de gorduras, valores que podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 de xícara de açúcar de coco ou demerara
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 3/4 de xícara de leite morno desnatado ou vegetal
• 1 pitada de sal

Modo de preparo do pão doce de coco light

Comece misturando o fermento biológico com o leite morno e o açúcar, mexendo delicadamente até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma leve espuma, sinal de que o fermento está ativo.

Em uma tigela grande, coloque as farinhas, o coco ralado e o sal, misturando bem para distribuir os ingredientes secos de forma uniforme. Em seguida, acrescente o ovo, o óleo de coco e a mistura de fermento. Mexa com uma colher até formar uma massa mais pesada.

Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa, macia e levemente elástica. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha, mas evite excesso para não ressecar o pão.

Modele a massa em formato de bola, coloque novamente na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de volume.

Após esse tempo, modele o pão no formato desejado, coloque em uma forma untada, deixe crescer por mais 15 minutos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente.

Retire do forno, espere amornar e sirva.

Receita Recomendada: Torta cookie saudável: o doce perfeito para quem quer sabor e leveza no dia a dia

Deixe seu pão doce de coco light ainda mais saudável

É possível deixar o pão doce de coco light ainda mais nutritivo com pequenas adaptações simples. Uma delas é substituir parte da farinha de trigo comum por farinha de aveia ou farinha de amêndoas, que aumentam o teor de fibras e ajudam a prolongar a sensação de saciedade.

Também vale acrescentar sementes como chia ou linhaça à massa, pois elas fornecem gorduras boas e contribuem para o bom funcionamento do intestino. Para quem deseja reduzir ainda mais o açúcar, é possível usar apenas o açúcar naturalmente presente no coco ou adoçar com um pouco de xilitol, respeitando a proporção adequada.

No momento de servir, o pão combina muito bem com pastas naturais, como creme de ricota, pasta de amendoim sem açúcar ou até um fio de mel. Essas escolhas mantêm a proposta saudável e tornam o lanche mais completo e equilibrado.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir o pão doce de coco light é no café da manhã ou no lanche da tarde, momentos em que o corpo costuma utilizar melhor a energia proveniente dos carboidratos. Ele também pode ser uma boa opção pré-treino leve, quando consumido em pequenas porções.

Após assado, o pão dura cerca de dois dias em temperatura ambiente, desde que armazenado em recipiente fechado e longe da umidade. Na geladeira, a durabilidade aumenta para até cinco dias, mas a textura pode ficar um pouco mais firme.

Para conservar por mais tempo, o ideal é congelar o pão já frio, fatiado, em embalagens bem vedadas. Assim, ele pode ser mantido por até três meses, bastando aquecer levemente antes de consumir para recuperar a maciez.

Benefícios do pão doce de coco light para a saúde

O pão doce de coco light reúne ingredientes que oferecem benefícios importantes para a saúde. O coco ralado é fonte de fibras e gorduras de boa qualidade, que ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino.

A farinha integral contribui para o controle do açúcar no sangue, pois libera energia de forma mais lenta. O ovo fornece proteínas que auxiliam na manutenção da massa muscular e na sensação de saciedade.

Já o óleo de coco, quando usado com moderação, ajuda a dar mais sabor e textura à receita. A combinação desses ingredientes resulta em um pão mais nutritivo, com menos açúcar e gorduras ruins, sendo uma opção mais equilibrada para crianças, adultos e idosos, desde que consumido com moderação.

O pão doce de coco light é uma alternativa prática, saborosa e mais saudável para quem não abre mão de um pãozinho caseiro no dia a dia. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele se encaixa perfeitamente em uma rotina equilibrada.

Se você gostou dessa receita, aproveite para conferir outras opções de receitas saudáveis e funcionais disponíveis no SaúdeLAB e descubra novas formas de cuidar da alimentação sem perder o prazer de comer bem.

Receita Recomendada: Bolo mesclado fofinho saudável: a versão leve que surpreende pelo sabor e simplicidade