Pavê de morango e chocolate saudável: a sobremesa fácil, cremosa e perfeita

O pavê de morango e chocolate é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e com ingredientes mais equilibrados para a saúde. Essa versão saudável mantém o sabor marcante do chocolate combinado com a leveza e frescor do morango, criando uma sobremesa cremosa, bonita e perfeita para qualquer ocasião.

Além de simples, ela ajuda a resolver um problema comum: a vontade de comer doce sem exagerar no açúcar e nas calorias. Uma receita prática, acessível e que agrada toda a família.

Pavê de morango e chocolate

O pavê de morango e chocolate saudável é uma releitura de uma sobremesa clássica muito popular nas mesas brasileiras. Nessa versão, os ingredientes tradicionais dão lugar a opções mais leves, sem perder a cremosidade e o sabor marcante.

O contraste entre o chocolate suave e o morango fresco deixa o doce equilibrado, agradável e visualmente atraente. É uma excelente alternativa para quem busca sobremesas mais conscientes no dia a dia.

O tempo de preparo é de aproximadamente 25 minutos, considerando o preparo do creme e a montagem. A receita rende cerca de 6 porções bem servidas e tem grau de dificuldade fácil, sendo indicada até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Não exige forno, o que torna o processo ainda mais prático e rápido.

Cada porção tem, em média, 220 calorias. Em relação aos macronutrientes, o pavê fornece aproximadamente 30 g de carboidratos, 8 g de proteínas e 8 g de gorduras, valores que podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados e o tamanho das porções.

Ingredientes da receita

• 1 caixa de morangos frescos lavados e picados
• 200 g de chocolate meio amargo com alto teor de cacau
• 1 copo de iogurte natural sem açúcar
• 1 lata ou caixa de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de mel, açúcar de coco ou outro adoçante natural
• 1 pacote de biscoito integral ou maisena integral
• 1/2 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal para umedecer os biscoitos

Modo de preparo do pavê de morango e chocolate

Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo em intervalos curtos para não queimar. Assim que estiver completamente derretido, misture o cacau em pó até obter um creme uniforme.

Acrescente o creme de leite light e o iogurte natural, mexendo bem até formar um creme liso, brilhante e homogêneo. Ajuste o sabor com o adoçante escolhido, provando para não exagerar.

Em seguida, prepare a montagem. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite ou bebida vegetal, apenas o suficiente para ficarem macios, sem desmanchar. Em um refratário ou taças individuais, faça uma camada de biscoitos, uma camada do creme de chocolate e uma camada de morangos picados.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate e alguns morangos por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique mais firme e saboroso.

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Deixe seu pavê de morango e chocolate ainda mais saudável

É possível aumentar ainda mais os benefícios nutricionais do pavê de morango e chocolate com pequenas adaptações simples. Uma delas é optar por chocolate com pelo menos 70% de cacau, que possui menos açúcar e mais compostos antioxidantes, importantes para a saúde do coração.

O iogurte natural pode ser substituído por iogurte grego light ou por versões vegetais sem açúcar, aumentando o teor de proteínas ou tornando a receita adequada para quem evita lactose. Outra dica é acrescentar sementes de chia ou linhaça ao creme, o que eleva o teor de fibras e ajuda na saciedade.

Para variar, é possível alternar o morango com frutas como framboesa ou banana, mantendo o equilíbrio entre sabor e nutrientes. Como acompanhamento, o pavê combina muito bem com uma xícara de café sem açúcar ou chá natural, tornando a sobremesa ainda mais agradável e funcional.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir o pavê de morango e chocolate é após as principais refeições, especialmente no almoço, quando o organismo tende a lidar melhor com a digestão dos carboidratos. Isso ajuda a evitar picos de glicose e contribui para maior sensação de saciedade.

Apesar de ser uma versão mais equilibrada, o consumo deve ser moderado, respeitando o tamanho das porções. Quanto à durabilidade, a receita pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem armazenada em recipiente fechado ou coberta com filme plástico.

Para preservar a textura e o sabor, evite deixar o pavê exposto ao ar. Não é indicado congelar, pois isso pode alterar a cremosidade do creme e a textura dos morangos após o descongelamento.

Benefícios do pavê de morango e chocolate para a saúde

O pavê de morango e chocolate saudável oferece benefícios importantes graças à combinação equilibrada de seus ingredientes. O morango é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, que auxiliam na imunidade e na saúde intestinal.

O chocolate meio amargo, especialmente com alto teor de cacau, contribui com compostos antioxidantes que ajudam a proteger o coração e melhorar o humor. O iogurte natural fornece proteínas e probióticos, que favorecem o funcionamento do intestino.

Já o cacau em pó é fonte de minerais como magnésio e possui ação antioxidante. Quando combinados, esses ingredientes ajudam a promover saciedade, fornecem energia de forma mais equilibrada e tornam a sobremesa uma opção mais consciente, adequada para diferentes perfis e momentos.

O pavê de morango e chocolate saudável mostra que é possível unir sabor, praticidade e equilíbrio nutricional em uma única sobremesa. Fácil de preparar e versátil, ele se adapta a diferentes rotinas e preferências, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Para continuar explorando opções deliciosas e funcionais como essa, vale a pena conferir todas as receitas saudáveis disponíveis no SaúdeLAB e transformar a alimentação do dia a dia com mais consciência e sabor.

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