Pudim de Chocolate Fit: sobremesa saudável e prática

Pudim de chocolate fit – Atualmente, pode ser um pouco difícil de encontrar doces que não agridem tanto nossa saúde, especialmente no mercado. Porém, felizmente existem receitas fáceis, como a de pudim de chocolate fit que, não só ajudam a emagrecer, como também são uma excelente alternativa para diabéticos e veganos. Portanto, venha com o SaúdeLab e não fique de fora dessa receita.

Pudim de Chocolate Fit

À primeira vista, costumamos pensar que versões fitness de alimentos são sem graça ou não tão saborosas quanto os doces comemos normalmente. Contudo, depois que de conhecer essa receita de pudim de chocolate fit, você irá perceber que ela é muito saborosa e prática de fazer. Ademais, por ser uma receita vegana e pouco calórica e, ela também acaba sendo bastante acessível. Rende 10 porções e o tempo de preparo é de 20 minutos e mais 4 horas de geladeira. Mas, garantimos, vale a pena!

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Ingredientes da Receita

• 1 litro de água
• 1 coco seco picado
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 5 colheres (sopa) de adoçante
• 1 colher (sopa) de ágar ágar
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

De antemão, caso você queira adoçar mais o seu pudim, você pode utilizar até 8 colheres de sopa de adoçante, o qual pode ser de sua preferência. Por outro lado, se você quiser que a receita seja mais integral, também é possível substituir o adoçante por tâmaras, de 6 a 8 unidades hidratadas.

Modo de preparo do pudim de chocolate fit

1. Primeiramente, é preciso fazer um leite de coco caseiro antes de começar a receita em si.
2. Para isso, coloque a água e o coco em um liquidificador, e bata bem até ficar homogêneo.
3. Em seguida, coe o leite de coco do liquidificador com um peneira, e esprema os fragmentos de coco para poder extrair todo o líquido deles. No caso, os restos de coco que ficaram na peneira podem ser aproveitados para outras receitas diversas, portanto você pode reservá-los se quiser.
4. Feito isso, o leite de coco já estará pronto, e antes de devolve-lo para o liquidificador, lave o copo do aparelho.
5. Juntamente com o leite de coco, adicione o cacau em pó, ágar ágar, adoçante e extrato de baunilha no liquidificador.
6. Bata tudo até incorporar bem os ingredientes.
7. Agora leve o líquido para uma panela sob o fogo baixo, e vá mexendo até que comece a ferver.
8. Quando a fervura começar, siga mexendo por 3 minutos.
9. Passado o tempo, desligue o fogo e aguarde a mistura esfriar um pouco.
10. Por fim, coloque a massa em uma forma de pudim, e leve para a geladeira por 4 horas antes de desenformar servir.

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Importância do ágar ágar e adoçantes

De maneira geral, o ágar ágar é uma gelatina vegetal, responsável por dar a consistência ao pudim. Em outras receitas, geralmente é utilizado o amido de milho no lugar dele. Contudo, juntamente com o açúcar, eles são produtos muito calóricos e nada saudáveis. Por isso é preciso procurar substituir eles pelo ágar ágar e adoçantes, respectivamente.

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