Picadinho de carne com batatas: receita sem segredos e cheia de sabor

Quer preparar um picadinho de carne com batatas que além de delicioso, seja nutritivo e faça bem à saúde? Essa receita é perfeita para quem busca um prato equilibrado, cheio de sabor e fácil de preparar.

Com ingredientes saudáveis e um toque especial, esse picadinho vai conquistar seu paladar e se tornar uma opção frequente no seu cardápio.

Aqui, no SaúdeLAB, vamos aprender a fazer essa maravilha passo a passo?

Picadinho de carne com batatas

O picadinho de carne com batatas é um clássico da culinária brasileira, mas nesta versão, ele ganha um toque mais saudável, mantendo todo o sabor e ainda oferecendo benefícios nutricionais.

A carne magra garante proteínas de alta qualidade, enquanto as batatas fornecem energia de forma equilibrada. Além disso, os temperos naturais realçam o sabor sem aditivos artificiais.

Esta receita leva apenas 40 minutos para ficar pronta, rende 4 porções e tem um nível de dificuldade fácil, ideal para quem quer uma refeição prática e nutritiva. O preparo é simples, mas o resultado é incrivelmente saboroso, perfeito para o almoço ou jantar em família.

Cada porção contém aproximadamente 320 kcal, com um equilíbrio ideal de 25g de proteínas, 20g de carboidratos e 15g de gorduras boas. Essa combinação garante saciedade, energia e nutrientes essenciais para o dia a dia.

Ingredientes da Receita

• 500g de carne bovina magra (patinho ou músculo) cortada em cubos
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado (opcional)
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha frescas para finalizar
• 1 xícara de água ou caldo de legumes caseiro

Modo de preparo do picadinho de carne com batatas

Comece temperando a carne com sal, pimenta e páprica, reservando por 10 minutos para absorver os sabores. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e deixe dourar bem por todos os lados.

Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e a folha de louro, refogando por mais 2 minutos. Coloque a água ou caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, até a carne ficar macia.

Enquanto isso, cozinhe as batatas em água levemente salgada até ficarem al dente. Escorra e reserve. Quando a carne estiver no ponto, adicione as batatas e misture delicadamente, deixando cozinhar por mais 5 minutos para os sabores se integrarem. Finalize com salsinha e cebolinha frescas e sirva quente.

Pronto! Seu picadinho de carne com batatas está uma delícia, saudável e perfeito para uma refeição completa. Agora, vamos deixá-lo ainda mais nutritivo com algumas dicas especiais!

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Deixe seu picadinho de carne com batatas ainda mais saudável

Quer turbinar o valor nutricional do seu picadinho de carne com batatas? Pequenos ajustes podem transformar essa receita em uma refeição ainda mais equilibrada e benéfica para a saúde.

Troque a batata inglesa pela batata-doce para aumentar a quantidade de fibras e vitaminas A e C. Se quiser reduzir os carboidratos, você pode usar abóbora cabotiá ou inhame, que também dão um sabor incrível.

Outra dica é adicionar legumes como cenoura, ervilha ou brócolis para incrementar as fibras e vitaminas. Para uma versão ainda mais proteica, você pode incluir cogumelos (como shimeji ou champignon) ou lentilhas, que combinam perfeitamente com a carne.

Quanto aos acompanhamentos, prefira uma salada verde fresca com folhas escuras (como rúcula ou espinafre) e um fio de azeite extravirgem. Se quiser um toque especial, sirva com arroz integral ou quinoa, que são ótimas fontes de nutrientes.

Dicas extras

O picadinho de carne com batatas é perfeito para o almoço ou jantar, pois oferece uma combinação balanceada de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, garantindo energia e saciedade por mais tempo. Se for consumir à noite, opte por uma porção moderada para facilitar a digestão.

Para conservar, guarde em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Se quiser armazenar por mais tempo, pode congelar por até 1 mês. Na hora de reaquecer, utilize uma frigideira com um pouco de água ou caldo para manter o suculência.

Benefícios do picadinho de carne com batatas para a saúde

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção muscular e o bom funcionamento do organismo. A batata fornece energia de forma gradual, graças ao seu índice glicêmico moderado, enquanto os temperos naturais (como alho, cebola e páprica) possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

O azeite de oliva contribui com gorduras boas, que ajudam na saúde cardiovascular, e os vegetais adicionados aumentam a ingestão de fibras, vitaminas e minerais. Essa combinação faz do picadinho uma refeição completa, ideal para quem busca nutrição, sabor e praticidade no dia a dia.

O picadinho de carne com batatas é uma opção saborosa, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para refeições do dia a dia. Com ingredientes saudáveis e dicas simples, você pode torná-lo ainda mais benéfico para a saúde. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.