O pudim de pêssego é uma daquelas sobremesas que encantam pelo sabor delicado, pela textura macia e pela facilidade de preparo. Nesta versão saudável, você encontra uma alternativa mais leve, com ingredientes mais nutritivos e adaptada para quem busca opções equilibradas sem abrir mão da cremosidade que um bom pudim oferece.

A proposta é mostrar que é possível criar uma sobremesa saborosa, prática e funcional, perfeita para qualquer ocasião. Aqui, você vai aprender uma receita que une simplicidade, saúde e muito sabor, ideal para quem deseja comer bem sem complicação.

Pudim de pêssego

O pudim de pêssego ganha destaque nesta versão que prioriza ingredientes mais naturais, como o pêssego em calda light escorrido e o leite semidesnatado, o que garante textura cremosa sem excesso de gordura.

Essa combinação mantém o sabor característico da fruta e traz um toque refrescante ao pudim, tornando-o perfeito para dias quentes ou para quem deseja uma sobremesa leve após as refeições. A receita também é ideal para quem busca praticidade, já que todo o preparo é simples e exige poucos utensílios, funcionando bem tanto para iniciantes quanto para quem já tem prática na cozinha.

O preparo do pudim leva cerca de quarenta minutos, incluindo o tempo de forno em banho-maria. A receita rende aproximadamente oito porções e possui grau de dificuldade considerado fácil, ideal para quem deseja um doce caseiro, rápido e viável até mesmo no dia a dia.

A montagem também é simples, utilizando liquidificador e forma comum de pudim, sem necessidade de técnicas avançadas.

Cada porção apresenta cerca de cento e cinquenta calorias, com teor equilibrado de carboidratos provenientes do pêssego e do leite, quantidades moderadas de proteínas e baixos teores de gordura devido ao uso de leite semidesnatado.

Isso contribui para uma sobremesa mais leve e com melhor perfil nutricional, mantendo sabor e cremosidade.

Ingredientes da receita

1 lata de pêssegos em calda light, escorridos
3 ovos
2 xícaras de leite semidesnatado
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Calda: 4 colheres de sopa de açúcar demerara e 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo do pudim de pêssego

Para iniciar, prepare a calda aquecendo o açúcar demerara em uma panela em fogo baixo até que ele comece a derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado, mexa até dissolver completamente e despeje essa calda no fundo da forma de pudim, espalhando bem pelas laterais enquanto ainda está quente.

Em seguida, bata no liquidificador os pêssegos escorridos, o leite semidesnatado, o açúcar demerara, os ovos, a essência de baunilha e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje o conteúdo sobre a calda na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente trinta e cinco a quarenta minutos, até firmar.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos três horas antes de desenformar e servir.

Deixe seu pudim de pêssego ainda mais saudável

Para fortalecer ainda mais o valor nutricional do pudim de pêssego, é possível incorporar ingredientes que ampliam a oferta de fibras, vitaminas e antioxidantes. Uma boa alternativa é adicionar uma pequena quantidade de farelo de aveia ou aveia em flocos finos à mistura, o que melhora a saciedade e contribui para um preparo mais funcional.

Outra adaptação interessante é substituir parte do leite por iogurte natural, que acrescenta proteínas e favorece a saúde intestinal. Se desejar uma versão ainda mais leve, use pêssegos naturais cozidos rapidamente no vapor, em vez do pêssego em calda.

Para acompanhar, frutas frescas cítricas ou uma calda caseira de maracujá combinam bem com a doçura suave do pudim, criando equilíbrio no paladar.

Dicas Extras

O pudim de pêssego pode ser consumido em qualquer horário, mas ele costuma ser especialmente bem-vindo como sobremesa após o almoço, quando seu frescor contribui para uma digestão mais leve.

Também pode ser uma ótima opção para um lanche da tarde equilibrado, desde que servido em porções moderadas. Sobre sua durabilidade, o ideal é mantê-lo em recipiente fechado dentro da geladeira, onde se conserva bem por até quatro dias sem perder textura ou sabor.

Para prolongar ainda mais a qualidade, evite deixá-lo fora da refrigeração por longos períodos e desenforme somente na hora de servir, o que ajuda a manter a consistência firme e agradável até o final.

Benefícios para a saúde

Esta receita de pudim de pêssego reúne ingredientes que oferecem benefícios importantes para o organismo. O pêssego adiciona fibras, vitamina C e compostos antioxidantes que ajudam no funcionamento intestinal e na proteção das células contra danos.

O leite semidesnatado contribui com cálcio e proteínas essenciais para a saúde dos ossos e dos músculos, enquanto os ovos fornecem aminoácidos de alta qualidade e vitaminas importantes para o metabolismo.

O açúcar demerara, usado com moderação, preserva nutrientes naturais do caldo da cana e substitui bem versões mais refinadas. Quando combinados, esses ingredientes produzem uma sobremesa leve, nutritiva e equilibrada, que pode ser apreciada por pessoas de diferentes idades como parte de uma alimentação consciente.

Incorporar um pudim de pêssego mais leve e nutritivo ao dia a dia é uma forma prática de cuidar da alimentação sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa. Experimente preparar essa versão e descubra como pequenas adaptações podem transformar o sabor e a qualidade nutricional do prato.

Aproveite para conferir outras receitas saudáveis disponíveis no SaúdeLAB e deixe sua rotina ainda mais equilibrada e saborosa.

Essa receita de pudim de pêssego é saborosa e muito fácil de fazer; confira