A rabanada na airfryer é a prova de que dá para manter a tradição sem exagerar nas calorias e sem complicação na cozinha. Logo na primeira mordida, você percebe que é possível unir sabor, textura crocante por fora e maciez por dentro, usando ingredientes mais leves e um preparo simples.

Essa receita foi pensada para quem quer um doce clássico, mas adaptado para uma rotina mais saudável, sem abrir mão do prazer de comer bem. Ideal para o café da manhã especial, sobremesa ou lanche, ela resolve o problema de quem busca praticidade, menos gordura e muito sabor em um só prato.

Rabanada na airfryer

A rabanada na airfryer é uma releitura moderna da receita tradicional, feita sem fritura em óleo, o que reduz significativamente a quantidade de gordura. Ao usar a airfryer, o pão fica dourado e crocante, enquanto o interior permanece macio e úmido.

Além disso, a receita permite substituições inteligentes, como leite vegetal, ovos caipiras e adoçantes naturais, tornando o preparo mais nutritivo e acessível para diferentes estilos alimentares. É uma opção perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, especialmente em datas festivas, quando o excesso costuma ser comum.

O tempo total de preparo dessa rabanada é de aproximadamente 15 minutos, incluindo a montagem e o tempo na airfryer. A receita rende cerca de 4 porções, dependendo do tamanho das fatias de pão utilizadas, e possui grau de dificuldade baixo, sendo indicada até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Cada porção contém, em média, 140 calorias. Em termos de macronutrientes, apresenta aproximadamente 18 gramas de carboidratos, provenientes principalmente do pão; cerca de 6 gramas de proteínas, vindas do ovo e do leite; e aproximadamente 4 gramas de gorduras, quantidade bem inferior à versão frita, graças ao preparo sem óleo em imersão.

Ingredientes da receita

4 fatias de pão integral ou pão amanhecido
1 ovo
120 ml de leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de açúcar mascavo, mel ou outro adoçante natural
1 colher de chá de óleo de coco ou azeite para pincelar

Modo de preparo da rabanada na airfryer

Comece quebrando o ovo em um recipiente fundo e bata levemente com um garfo até que a clara e a gema estejam bem misturadas. Acrescente o leite, a canela e o açúcar mascavo ou adoçante escolhido, mexendo até formar uma mistura homogênea.

Em seguida, mergulhe rapidamente cada fatia de pão nesse preparo, apenas o suficiente para umedecer, evitando que fiquem encharcadas demais. Preaqueça a airfryer a 180 °C por cerca de 3 minutos.

Disponha as fatias na cesta, sem sobrepor, e pincele levemente a superfície com óleo de coco ou azeite. Leve para assar por aproximadamente 8 minutos, vire as fatias e asse por mais 4 a 5 minutos, até ficarem douradas e levemente crocantes. Sirva ainda morna para melhor sabor e textura.

Deixe sua rabanada na airfryer ainda mais saudável

É possível aumentar ainda mais o valor nutricional da rabanada na airfryer com pequenas adaptações nos ingredientes e na forma de servir. Uma boa estratégia é optar por pães integrais de verdade, feitos com farinha integral como primeiro ingrediente, pois eles oferecem mais fibras, que ajudam na saciedade e no bom funcionamento do intestino.

Outra dica é substituir o leite comum por bebidas vegetais enriquecidas com cálcio, como as de amêndoas ou aveia sem açúcar. Para adoçar, prefira opções naturais em pequena quantidade, como mel, açúcar de coco ou até banana amassada na mistura líquida.

Se quiser enriquecer a receita, acrescente uma pitada de cacau em pó ou canela extra, que são ricos em compostos antioxidantes. Para acompanhar, frutas frescas como banana, maçã ou morangos são excelentes escolhas, pois trazem vitaminas, minerais e fibras, tornando a refeição mais equilibrada e nutritiva.

Dicas Extras

A rabanada na airfryer pode ser consumida em diferentes momentos do dia, mas costuma ser mais indicada para o café da manhã ou lanche da tarde, quando o organismo aproveita melhor os carboidratos como fonte de energia.

Se for consumida como sobremesa, o ideal é manter porções moderadas, especialmente após refeições mais completas. Em relação à durabilidade, o consumo imediato é sempre a melhor opção, pois garante textura crocante e sabor mais intenso.

No entanto, caso sobre, a rabanada pode ser armazenada em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para conservar por mais tempo, evite empilhar as fatias ainda quentes e aguarde esfriar completamente antes de guardar. Na hora de consumir novamente, basta aquecer na airfryer por poucos minutos para recuperar parte da crocância.

Benefícios da rabanada na airfryer para a saúde

Essa versão de rabanada na airfryer oferece benefícios importantes quando comparada à receita tradicional frita. O pão integral contribui com fibras que auxiliam no controle do colesterol e da glicemia.

O ovo é fonte de proteínas de boa qualidade, essenciais para a manutenção dos músculos e da saciedade. O leite ou bebida vegetal fornece cálcio, nutriente fundamental para a saúde dos ossos. Já a canela possui ação antioxidante e pode ajudar no controle dos níveis de açúcar no sangue.

A combinação desses ingredientes resulta em uma receita mais leve, com menos gordura e melhor perfil nutricional, podendo ser consumida por adultos, idosos e até crianças, desde que respeitadas as quantidades. É uma forma equilibrada de manter a tradição com mais cuidado com a saúde.

A rabanada na airfryer mostra que é possível adaptar receitas clássicas para uma versão mais leve, prática e nutritiva, sem perder o sabor que desperta boas memórias. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela se encaixa perfeitamente em uma alimentação equilibrada.

Aproveite para explorar outras ideias e descubra mais receitas saudáveis e práticas no SaúdeLAB, pensadas para cuidar da sua saúde no dia a dia.

Rabanada na airfryer: a versão saudável, crocante e fácil que vai transformar seu Natal