Receitas com Chocolate Amargo e Light: Top 5

Confira receitas com chocolate amargo simples, light e fit.

Quem não quer saber receitas com chocolate amargo que podem ser preparadas de forma saudável? O chocolate amargo e meio amargo é um excelente alimento para a sua saúde, pois ele tem muitos benefícios e nutrientes importantes. Derretido, ou em pó, o chocolate mais escuro é saudável mesmo.

Todavia, quando falamos de receitas com chocolate amargo, estamos falando do chocolate na sua versão mais saudável e menos industrializada. Nas Lojas Americanas, você acha o cacau puro em pó, por exemplo. Com ele, pode fazer bolos, mousses e pães fitness deliciosos e com poucas calorias.

Veja abaixo cinco receitas básicas e deliciosas para satisfazer seu desejo, a qualquer hora e sem culpa!

5 Receitas com chocolate amargo deliciosas

mousse de chocolate amargo fit

1. Mousse de chocolate amargo fit

Fácil de fazer e ninguém vai notar a diferença!

Ingredientes:

  • Seis colheres de sopa de biomassa de banana verde;
  • Suco de quatro laranjas coado;
  • Uma colher de sopa de óleo de coco;
  • Quatro colheres de sopa de cacau puro em pó;
  • Duas colheres de sopa de chocolate amargo ralado;
  • Duas colheres de chá de gengibre ralado;
  • Adoçante a gosto (opcional);
  • Raspas de casca de laranja para decorar.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o adoçante e as raspas de laranja. Passe para uma panela e cozinhe em fogo brando até engrossar. Adoce se quiser e separe em taças menores. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Sirva com as raspas de laranja por cima.

biscoito vegano com chocolate amargo

2. Biscoito vegano com chocolate amargo

Quando bate aquela fome no meio da tarde é esse biscoito que você deve comer! Veja como fazer um   snack de baixas calorias.

Ingredientes:

  • Uma xícara de chá de farinha de amêndoa;
  • Duas colheres de sopa de óleo de coco;
  • Duas colheres de sopa de melaço ou agave;
  • Uma xícara de chá de chocolate 70% cacau picado;
  • Raspas de laranja.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, o óleo de coco e o melaço. Misture os ingredientes com uma colher até formar uma massinha com as mãos. Em seguida preencha o fundo de forminhas de gelo de silicone e pressione até ter uma base uniforme.

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e acrescente as raspas da laranja para aromatizar. Cubra o restante de cada forminha com o chocolate derretido. Leve ao freezer por 30 minutos e desenforme.

fondue proteico de chocolate

3. Fondue proteico de chocolate

Para aquela noite de prazer, que tal apimentar a relação? Esse fondue é para comer à dois sem culpas!

Ingredientes:

  • Quatro colheres de sopa de leite em pó integral;
  • Quatro colheres de sopa de água;
  • Uma embalagem de creme de ricota light;
  • 75 gramas de chocolate 70% cacau.

Modo de preparo:

Dissolva o leite em pó na água. Junte o creme de ricota light e misture até obter um creme bem homogêneo. Enquanto isso, coloque o chocolate amargo numa tigela refratária e leve ao banho-maria. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o alimento dissolver por completo. Junte o creme que acabou de preparar ao chocolate e misture bem.

Está pronto. Agora é só picar algumas frutas e aproveitar.

bolo de chocolate Bela Gil

4. Receita de bolo de chocolate amargo da Bela Gil

Essa receita é muito simples e é glúten free, sem lactose e com pouco açúcar. Além disso, o preparo é rápido e os ingredientes são todos orgânicos.

Ingredientes do bolo:

  • Uma xícara de óleo de coco;
  • Meia xícara de açúcar mascavo;
  • ¾ de xícara de água,
  • Duas xícaras de farinha de aveia;
  • Duas xícaras de farinha de arroz integral;
  • Uma xícara de cacau ou cupuaçu em pó;
  • Duas colheres de chá de farinha linhaça dourada;
  • Uma xícara e meia de leite de amêndoa;
  • Uma colher de sopa rasa de fermento químico.

Ingredientes da calda:

  • Uma xícara e meia de melado de cana;
  • Uma xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó);
  • Uma colher de sopa de óleo de coco ou manteiga clarificada;
  • ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto).

Modo de preparo:

Comece por deixar a farinha de linhaça de molho em água por pelo menos dez minutos. Após esse período, bata o óleo, a farinha de linhaça e o açúcar em um liquidificador. Acrescente as outras farinhas aos pouco até incorporar toda a massa, coloque o cacau e misture bem.

Depois, coloque o leite e o fermento. Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.

A calda é mais simples. É só juntar todos os ingredientes em um recipiente e incorporar bem. Depois de desenformar o bolo morno, basta colocar a calda por cima. Se quiser, pode decorar com frutas secas e oleaginosas.

brigadeiro saudável

5. Brigadeiro de chocolate amargo

O brigadeiro é um clássico da nossa culinária e a sua versão saudável não poderia ficar de fora dessa lista. Para fechar com chave de ouro as receitas com chocolate amargo, confira como fazer um brigadeiro delicioso e saudável!

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco ou outro leite vegetal;
  • Duas colheres de sopa de cacau em pó 100%;
  • Duas colheres de sopa de adoçante da sua preferência;
  • Uma colher de sopa cheia de manteiga clarificada;
  • Duas colheres de sopa de creme de leite opcional light.

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, a manteiga e o adoçante. Depois que o líquido estiver bem homogêneo, leve-o ao fogo baixo, sempre mexendo. O ponto é quando descolar da panela. 

Depois basta deixar esfriar e fazer as bolinhas. Mas também vale comer quente de colher!

 

 

 

 

 

Crédito das imagens: Unsplash