Sal iodado e o marinho: entenda as diferenças e saiba quando usar cada um deles

A princípio, talvez você já saiba disso, mas existem diferentes tipos de sal disponíveis no mercado. Mas o que nem todo mundo leva em consideração é que eles possuem propriedades variadas, e que impactam a nossa saúde de formas diferentes. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar quais as diferenças entre o sal iodado e marinho e saiba quando usá-los.

Sem dúvidas, o sal é um dos produtos mais antigos da humanidade. Seus usos vão para muito além da cozinha, tanto que mesmo sendo antigo, até hoje ele é indispensável para nós. Entretanto, com o passar do tempo, nós fomos aprendendo cada vez mais sobre o sal, o que levou à produção de diversas versões do produto. Com isso, vale a pena conhecer as qualidades que alguns deles possuem.

O que difere o sal iodado e marinho?

De maneira geral, todo sal que costumamos usar é composto principalmente por cloreto de sódio. Mas essa composição sofre pequenas alterações dependendo da forma de produção. O sal marinho, por exemplo, é a versão mais bruta e integral do sal. Ele não passa por nenhum refinamento, o que conserva os minerais e outros nutrientes que costumam estar presentes no sal quando extraído de sua fonte.

Já o sal iodado, como o próprio nome já sugere, é aquele que sofre da adição de iodo. Ele pode ou não ser refinado, segundo que no segundo caso ele sofre a adição de outros compostos. Entretanto, a presença de iodo no produto é importante para suprir a nossa necessidade diária dele. Isso porque o iodo é um composto indispensável para a manutenção da saúde da tireoide.

Leia mais: Tem pressão alta? Descubra o tipo de sal mais indicado para quem tem hipertensão

E qual desses tipos de sal é considerado o melhor?

Existem outras opções de sal disponíveis no mercado, como o sal rosa, que é acrescentado de outros minerais e nutrientes em sua composição. Porém se sua dúvida está entre o sal iodado e marinho, saiba que cada um possui as suas vantagens e desvantagens para a saúde.

Conforme fora dito, por não ser refinado, o sal marinho tem suas qualidades originais mais bem preservadas. Isso significa que a oferta de nutrientes é maior. Ademais, com ele é possível evitar os múltiplos químicos nocivos que são adicionados no sal durante o seu refinamento.

Já o sal iodado costuma ser refinado na maioria das vezes, o que já está claro que é um problema para a saúde e do ponto de vista nutricional. Por outro lado, ele contém o iodo que nosso organismo necessita para garantir o bom funcionamento da tireoide.

A quantidade de sal é mais importante do que o tipo

Por fim, se você ainda estiver na dúvida sobre qual sal usar, saiba que existem versões do sal marinho que são acrescentadas de iodo. Com elas, é possível aproveitar as vantagens do sal iodado e marinho. Entretanto, na prática, o que realmente importa é a quantidade de sal que usamos no dia a dia, e não o tipo ou situação. Isso porque qualquer sal em excesso leva ao aumento da pressão arterial e à problemas renais, sendo então necessário ter muita moderação no uso.

Leia mais: Usar o azeite vencido faz mal? Descubra agora se essa é uma boa ideia