A salada wedge é uma opção surpreendentemente saborosa e prática para quem busca uma refeição leve, rápida e com ingredientes realmente saudáveis.

Esse estilo de salada é montado com o repolho ou alface americana cortado em bloco, mantendo a estrutura firme, o que deixa o visual mais bonito e convidativo.

Além disso, o preparo é extremamente simples, ideal para quem tem pouco tempo e quer algo nutritivo, funcional e que realmente sacie.

Aqui, a proposta é apresentar uma versão saudável da salada wedge, com ingredientes que favorecem a digestão, trazem fibras e nutrientes importantes para a manutenção da saúde de forma leve e gostosa.

Salada Wedge

Essa receita oferece uma combinação perfeita entre crocância, leveza e sabor. A base firme da alface americana gelada contrasta com ingredientes cremosos, naturais e frescos, que deixam o prato visualmente atraente e muito nutritivo.

Hoje, vamos criar uma salada wedge com molho caseiro, leve, equilibrado e com gorduras boas, fugindo de molhos industrializados que costumam conter aditivos e excesso de sódio.

O resultado é uma refeição saudável, bonita e prática, ideal para almoço rápido, acompanhamento do jantar ou até mesmo para receber visitas com uma opção elegante e simples de montar.

O tempo médio de preparo é de 10 a 12 minutos, a receita serve duas pessoas e apresenta grau de dificuldade baixo, pois o corte e montagem são fáceis e não exigem técnicas complexas de cozinha.

Uma porção dessa salada tem em média cerca de 140 calorias, podendo variar conforme o tipo de molho usado. Aproximadamente, oferece 7 gramas de carboidratos, 4 gramas de proteínas e 9 gramas de gorduras boas, considerando azeite extravirgem no preparo.

Ingredientes da receita

1 alface americana firme
1 tomate maduro picado em cubos
2 colheres de sopa de iogurte natural integral
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 colher de chá de suco de limão
pitada de pimenta-do-reino
pitada de sal
salsinha fresca picada

Modo de preparo da salada wedge

Lave a alface americana sem desmontar o miolo e seque bem as folhas, pois isso ajuda a manter a crocância.

Corte a alface em quatro grandes partes, em formato de “blocos”, mantendo a estrutura firme. Disponha cada pedaço em um prato. Misture o iogurte, o azeite, o limão, o sal e a pimenta até formar um molho cremoso e homogêneo.

Regue os blocos de alface com o molho e finalize com os tomates e a salsinha fresca por cima. Sirva imediatamente para preservar a textura firme das folhas.

Deixe sua salada wedge ainda mais saudável

Para deixar a salada wedge ainda mais nutritiva, é possível enriquecer o prato com ingredientes funcionais sem alterar a praticidade da receita.

Uma forma simples é incluir uma fonte extra de fibras, como linhaça dourada triturada ou chia hidratada, que melhora o funcionamento intestinal e ajuda a promover mais saciedade.

Outra ideia é adicionar sementes como gergelim ou sementes de abóbora, que trazem minerais importantes e antioxidantes. Para quem prefere um preparo com mais proteínas, adicionar lascas de peito de frango grelhado ou grão-de-bico cozido pode transformar a salada em uma refeição completa.

Além disso, para acompanhar, legumes grelhados, ovos cozidos ou uma sopa leve tornam a refeição ainda mais equilibrada, nutritiva e com textura mais rica.

Dicas Extras

Essa salada pode ser consumida no almoço ou no jantar, pois é leve e fácil de digerir. Muitas pessoas preferem consumir à noite, por ser rápida de preparar e não pesar no estômago.

Para conservar, o ideal é manter a alface inteira na geladeira, bem seca e dentro de um recipiente fechado por até cinco dias. Os demais ingredientes podem ficar armazenados separadamente.

Já o molho caseiro dura cerca de três dias em geladeira se acondicionado em potinho fechado. Evite montar a salada com antecedência, pois o molho diretamente nas folhas pode fazê-las murcharem mais rápido.

O segredo da durabilidade é montar apenas na hora de servir, garantindo a aparência fresca e crocante.

Benefícios para a saúde dessa receita

Cada ingrediente utilizado traz benefícios importantes. A alface americana fornece água, fibras e é leve para o sistema digestivo. O tomate acrescenta licopeno, um antioxidante que ajuda na proteção celular.

O iogurte natural entrega proteínas e probióticos, que ajudam no equilíbrio da flora intestinal. O azeite extravirgem oferece gorduras boas, que contribuem para a saúde cardiovascular.

Já o limão é rico em vitamina C, auxiliando na imunidade. Quando todos esses ingredientes são combinados, a salada wedge se transforma em uma refeição que hidrata, nutre e favorece o bom funcionamento do organismo. É uma alternativa que traz saciedade leve, com foco em nutrientes de boa qualidade.

Agora que você conhece essa versão saudável de salada wedge, veja também outras receitas nutritivas e funcionais no SaúdeLAB e se inspire para variar o cardápio com facilidade.

Salada wedge saudável: refrescante, nutritiva e perfeita para refeições rápidas