Sequilhos de coco sem glúten e lactose: veja essa receita saudável para o fim de tarde

Sequilhos de coco sem glúten – A princípio, você pode ter um pouco de receio de comprar biscoitos como o sequilhos, visto que atualmente, muitos desses tipos de produtos são prejudiciais para a saúde. Portanto, para que você possa contornar isso, o SaúdeLab vai te ensinar uma receita leve de sequilhos de coco que não possui nem glúten e nem lactose.

Sequilhos de coco sem glúten e lactose

De maneira geral, tanto o glúten quanto a lactose são componentes presentes em diversos alimentos, e que podem ser bastante prejudiciais para a saúde. Tais prejuízos são ainda mais graves quando se têm algum grau de intolerância a esses compostos. Sendo assim, receitas que não possuem glúten ou lactose podem ser alternativas muito boas para incluir na alimentação.

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Ingredientes da receita

• 100g de coco ralado
• 500g de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 5 ovos grandes
• 1/3 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal

Como é possível observar, o sequilhos de coco é uma receita bastante simples, levando poucos ingredientes, e os quais são bem acessíveis. Se você é do tipo que prioriza muito a saúde, o óleo de coco e o coco ralado são indispensáveis para fornecer nutrientes. Quanto ao açúcar, procure utilizar os tipos com maior qualidade, como o demerara e similares.

Modo de preparo do sequilhos de coco

1. Primeiramente, em um recipiente de sua preferência, comece acrescentando todos os ingredientes secos, sendo eles o fermento, amido de milho, coco ralado, sal e açúcar.
2. Dê uma boa misturada, e agora acrescente o óleo de coco e ovos.
3. Feito isso, misture tudo muito bem novamente para incorporar os ingredientes e sovar a massa.
4. Se for necessário, faça esse processo manualmente para desmanchar e misturar melhor os ingredientes secos.
5. Quando a massa estiver bem consistente e homogênea, despeje ela em uma bancada, e continue sovando ela mais um pouco.
6. Agora, comece a separar pedaços da massa para moldar os biscoitos da forma que você quiser.
7. Depois de moldados, coloque os biscoitos em uma forma untada, e leve ela para o forno pré-aquecido a 200°C
8. Por fim, quando os biscoitos começarem a dourar, retire a forma e você já pode se servir.

Dicas para o consumo dos sequilhos

Sem dúvidas, essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã. Combina muito bem com leite, café e outras bebidas do tipo. Contudo, como a receita leva açúcar e amido de milho, procure consumir os biscoitos com moderação para não prejudicar a sua saúde.

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