Café descafeinado é mais saudável? O que muda de verdade ao escolher essa versão

Para muita gente, começar o dia sem café simplesmente não faz sentido. Mas, quando a xícara vem acompanhada de inquietação, coração acelerado ou uma noite mal dormida, surge a dúvida: o café descafeinado é mais saudável?

Não necessariamente.

Para a maioria das pessoas, tanto o café tradicional quanto o café descafeinado podem fazer parte de uma alimentação equilibrada.

A versão sem cafeína pode ser mais adequada, porém, para quem é sensível ao estimulante ou precisa reduzir seu consumo.

O que realmente muda entre um e outro?

A principal diferença está na cafeína. O café descafeinado passa por um processo que remove a maior parte dessa substância, mas ela não desaparece completamente.

No entanto, a quantidade restante é muito menor do que a encontrada no café tradicional.

Isso não significa que o descafeinado seja apenas um “café mais fraco”. Ele continua preservando boa parte dos compostos naturais do grão, incluindo antioxidantes como os polifenóis, embora essa quantidade possa variar conforme o tipo de café e o método de processamento.

É justamente por isso que o descafeinado também desperta o interesse dos pesquisadores. Estudos observacionais associam tanto ele quanto o café tradicional a alguns benefícios para a saúde.

Quando o descafeinado pode fazer mais sentido?

Quem toma café comum sem sentir desconforto não precisa fazer a troca apenas porque o descafeinado ganhou fama de mais saudável.

A mudança pode valer a pena quando a pessoa percebe que a cafeína provoca:

• inquietação ou tremores;
• sensação de coração acelerado;
• piora da ansiedade;
• dificuldade para dormir.

A relação depende da dose e da sensibilidade individual.

Quantidades mais altas de cafeína tendem a provocar mais sintomas de ansiedade, enquanto o impacto sobre o sono varia conforme o horário e o total consumido.

Durante a gestação, a recomendação é manter a ingestão de cafeína abaixo de 200 mg por dia, somando café, chá, chocolate, refrigerantes e outras fontes.

O descafeinado pode ajudar a reduzir esse total, embora ainda contenha pequenas quantidades da substância.

O descafeinado é melhor para refluxo ou pressão alta?

Muita gente troca o café tradicional pelo descafeinado esperando acabar com a azia ou o refluxo. Em alguns casos, isso realmente ajuda. Em outros, a mudança faz pouca diferença.

Isso acontece porque a cafeína não é a única responsável pelos sintomas. O próprio café contém outros compostos que também podem influenciar a forma como cada organismo reage à bebida.

Um estudo publicado neste ano na revista científica Clinical and Translational Gastroenterology analisou dezenas de pesquisas sobre o tema.

A conclusão foi que a associação entre café e refluxo é pequena e não há evidências suficientes para recomendar que todas as pessoas com refluxo parem de tomar café.

Com a pressão arterial, a situação também varia.

A cafeína pode provocar um aumento temporário da pressão, principalmente em pessoas mais sensíveis. Isso não significa, porém, que todo hipertenso precise abandonar o café tradicional.

Se você tem refluxo frequente, hipertensão de difícil controle ou percebe que o café piora seus sintomas, vale conversar com o profissional que acompanha seu tratamento.

No fim, o café descafeinado não é mais saudável para todo mundo. Ele é, principalmente, uma alternativa para quem precisa ou prefere consumir menos cafeína sem abrir mão do café.

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