Uvas e mirtilos podem ajudar o coração? O que a ciência realmente sabe até agora

Quem tenta cuidar da saúde do coração costuma ouvir a mesma recomendação de comer mais frutas. Mas será que algumas delas oferecem vantagens extras?

Nos últimos anos, uvas escuras e mirtilos (blueberries) passaram a chamar a atenção por serem ricos em compostos naturais chamados polifenóis, substâncias associadas à ação antioxidante e anti-inflamatória.

Agora, uma revisão científica reuniu as melhores evidências disponíveis e encontrou sinais de que essas frutas podem favorecer a saúde cardiovascular, principalmente por melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos.

Uvas e mirtilos para o coração: o que os pesquisadores encontraram?

Os autores reuniram resultados de 37 estudos publicados entre 2015 e 2026 sobre os efeitos das uvas, dos mirtilos e de seus compostos naturais no organismo.

De forma geral, a análise encontrou sinais de melhora em aspectos importantes para a saúde cardiovascular, principalmente no funcionamento dos vasos sanguíneos.

Entre os principais efeitos observados estão:

• melhora da função do endotélio, a camada interna das artérias que ajuda a controlar a circulação;
• pequenas reduções da pressão arterial;
• diminuição de alguns marcadores inflamatórios;
• redução do estresse oxidativo;
• melhora de indicadores relacionados ao colesterol.

Essas alterações sugerem que os polifenóis presentes nessas frutas podem contribuir para um ambiente mais favorável à saúde do coração e da circulação.

O papel dos polifenóis

Os possíveis benefícios estão relacionados principalmente aos polifenóis, grupo de compostos presentes em frutas, verduras, chás e cacau.

Nas uvas e nos mirtilos, destacam-se:

• antocianinas, responsáveis pela coloração azul, roxa e avermelhada;
• flavonoides;
• resveratrol, encontrado especialmente na casca das uvas escuras.

Segundo os pesquisadores, essas substâncias parecem atuar em diferentes mecanismos do organismo.

Esses compostos podem ajudar a reduzir a inflamação, proteger as células contra danos e favorecer a produção de óxido nítrico, uma substância que ajuda os vasos sanguíneos a relaxarem e funcionarem melhor.

Além disso, parte deles é transformada pelas bactérias do intestino em novas substâncias que podem influenciar a saúde cardiovascular.

O que esses resultados significam na prática?

A revisão publicada na revista científica Nutrients reforça que uvas e mirtilos podem fazer parte de uma alimentação favorável à saúde do coração. Os benefícios observados estão principalmente relacionados ao funcionamento dos vasos sanguíneos e a fatores associados ao risco cardiovascular.

Mas existe uma diferença importante entre os resultados dos estudos e o consumo no dia a dia.

Em muitas pesquisas, os participantes receberam versões concentradas dos compostos presentes nessas frutas, que não são exatamente iguais a comer uvas ou mirtilos frescos.

Por isso, os pesquisadores consideram que essas frutas podem contribuir dentro de um conjunto de hábitos saudáveis, mas ainda são necessários estudos maiores para entender melhor os efeitos do consumo habitual ao longo do tempo.

Vale a pena incluir essas frutas na alimentação?

Sim. Uvas e mirtilos fornecem fibras, vitaminas, minerais e diversos compostos naturais que podem contribuir para uma alimentação mais equilibrada.

Mas nenhum alimento, sozinho, protege o coração.

Os maiores benefícios vêm do conjunto dos hábitos de vida, como manter uma alimentação variada, praticar atividade física regularmente, controlar pressão arterial, colesterol e glicemia e evitar o cigarro.

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