Escondidinho de batata doce com frango: receita fácil para o almoço ou jantar
Confira o passo a passo bem rápido
Escondidinho de batata doce com frango – Sabemos que o escondidinho está presente na mesa dos brasileiros! Contudo, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar uma versão bem leve e saudável para que você possa incluir no cardápio sem precisar “furar” a dieta com versões mais calóricas. Sobretudo, o preparo fica pronto em 90 minutos, servindo até generosas 10 porções. Assim, confira o modo de preparo bem rápido utilizando ingredientes que certamente você tem em casa.
Escondidinho de batata doce com frango
Essa receita é perfeita para variar o cardápio sem precisar perder horas e horas no preparo. Desta forma, fica mais fácil se alimentar de forma saudável sem deixar de lado o sabor maravilhoso. Portanto, confira todas os detalhes dessa receita de escondidinho de batata doce com frango que é uma delícia.
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Ingredientes da receita
A princípio, anote aí, os poucos ingredientes para o preparo do escondidinho:
- 1 kg de peito de frango;
- 1 kg de batata doce;
- 2 cebolas pequenas;
- 4 dentes de alho;
- Azeite;
- 1 sachê de molho de tomate;
- 1 xícara de creme de leite sem lactose;
- Espinafre (opcional);
- Pimenta do reino;
- Páprica doce;
- Sal a gosto.
Ainda assim, você pode incluir outros temperos conforme a sua preferência para realçar ainda mais o sabor dessa receita deliciosa.
Passo a passo de como preparar o escondidinho de batata doce com frango
Em primeiro lugar, coloque o peito de frango na panela de pressão com água suficiente para cobrir. Desta forma, conte 20 minutos após pegar pressão e desligue o fogo, espere esfriar para desfiar. Reserve.
Nesse meio tempo, em uma panela coloque um fio de azeite, bem como a cebola e o alho picadinho conforme sua preferência. Deixe ficar bem douradinho.
Logo depois, adicione o frango desfiado e deixe refogar, aproveite este momento para adicionar os temperos escolhidos, sugerimos acrescentar temperos para realçar o sabor do frango, como, por exemplo, páprica doce, lemon pepper. Se desejar coloque também o espinafre picado grosseiramente.
Em seguida, o molho de tomate e a mesma medida da embalagem de água. Deixe levantar fervura até que o molho fique consistente. Reserve.
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Agora para preparar o purê de batata doce do escondidinho, coloque as batatas para cozinharem por cerca de 20 minutos ou até que fiquem amolecidas.
Desta forma, basta amassá-las com o espremedor de batatas ou mesmo o garfo. Transfira para uma panela, com fogo médio, adicione o creme de leite e sal a gosto. Mexa até ficar com a consistência de purê, o processo é bem rápido cerca de 2 minutinhos. Reserve.
Por fim, use uma forma ou refratário para montar o escondidinho de batata doce com frango. Inicie com uma camada de purê, em seguida, uma camada generosa de frango reservado anteriormente. Repita o processo finalizando com a camada de purê. Leve para o forno a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
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