Massa de Pizza Low Carb para fazer em 30 minutos: receita fácil e saudável

Massa de Pizza Low Carb – As pizzas se tornaram a comida preferida de muitos brasileiros pela variedade de sabores irresistíveis. Porém, é comum não encontrarmos opções nas pizzarias para quem quer manter uma dieta sem carboidratos. Então, por que não aprender a fazer sua própria Massa de Pizza Low Carb em casa com o SaúdeLab? Além disso, no recheio é você quem manda!

Massa de Pizza Low Carb

Um pouco mais crocante, mais grossa ou bem fina… Temos uma variedade de gostos na massa de pizza. Mas o lado bom é que em casa você poderá adaptar como quiser.

A única coisa que precisamos estar atentos é o ponto da sua massa no momento do preparo. Contudo, se você já fez algum pão low carb do nosso blog, perceberá que a massa ficará um pouco mais grossa e grudenta, a ponto de não descolar muito de suas mãos.

Agora, antes de começarmos, que tal salvar essa receita para fazer na casa de conhecidos ou em um jantar especial acompanhado de um vinho suave? Comer bem faz muito bem!

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Ingredientes da Receita

Estas medidas e proporções rendem uma pizza de aproximadamente 30cm de diâmetro:

• 300 g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Amêndoas (pode usar farinha de linhaça);
• 3 ovos;
• 30 mL ou 2 colheres (sopa) de Creme de Leite;
• 30g  ou 3 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado;
• 15g ou 1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó (mesmo usado em bolos);
• Um fio de Azeite de Oliva (ou Óleo de Coco);
• Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo da massa de pizza low carb

1. Leve para uma tigela um dos ovos, a farinha, o creme de leite e o parmesão. Tempere com sal e outros itens a gosto, porém, não muito, pois o queijo já leva sal;
2. Então, misture tudo com as mãos úmidas ou untadas de farinha. Continue misturando e colocando os ovos pouco a pouco, de modo que não fique tão seca nem tão molhada;
3. Aliás, se for preciso, balanceie sua massa com mais ovos ou farinha;
4. Assim, quando a massa estiver grudenta e homogênea, coloque o fermento e termine de misturar;
5. Depois, unte uma assadeira, de preferência circular, com o azeite. Caso o recipiente não seja antiaderente, poderá utilizar papel manteiga (não unte, nesse caso);
6. Coloque a massa na assadeira e molde em forma de pizza com o auxílio de uma colher ou espátula de silicone. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos;
7. Solte com cuidado sua pizza da assadeira e recheie como quiser. Então retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos;
8. Pronto! Sirva sua pizza quentinha e depois armazene na geladeira por até 3 dias!

Tempo aproximado de preparo: 30 minutos

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Como fazer um Recheio Saudável para minha Pizza Low Carb?

Viu só como é fácil e rápido preparar essa massa de pizza levíssima em casa? Agora, para complementar sua receita, precisamos de um recheio igualmente saudável para comer sem culpa!

Aliás, como toda pizza precisa de um molho, você poderá utilizar molho de tomate caseiro ou a opção mais saudável que encontrar. E por cima, opte por queijos brancos como Mussarela de Búfala ou Queijo Minas. Para incrementar, tomates-cereja e folhas de manjericão são excelentes escolhas!

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