Você sabe fazer chá? Saiba que cada planta tem seu jeito certo de fazer

Mesmo sendo um costume extremamente antigo, beber chá segue sendo algo muito popular. Afinal, além de saborosos e variados, os chás são bebidas muito benéficas para a nossa saúde. Entretanto, nem todo mundo sabe sobre as diferentes formas de se preparar chá, e as aplicações de cada uma. Sob esse ponto de vista, venha com o SaúdeLab, fique por dentro das formas de preparar chá, e saiba por que cada planta tem a sua.

À primeira vista, se você já tem o costume de preparar chá em casa, pode parecer estranho pensar que existem formas diferentes de se fazer esse preparo. Porém na realidade, cada uma dessas formas possui aplicações específicas, e servem para preparar chás específicos. Se você não souber para quê elas servem, pode ser que você acabe comprometendo com as propriedades de alguns dos chás que você consome.

Principais formas de preparar chá

Confira agora as principais formas de preparar chá para que o melhor da planta seja extraído.

Decocção

Nesse método, as ervas utilizadas para o chá são colocadas em uma panela para ferver juntamente com água. Ou seja, elas são levemente cozidas, por cerca de 2 a 3 minutos. Quando a água atinge a fervura e fica com a coloração do chá, é necessário desligar o fogo, tampar a panela e esperar até ficar morno.

Infusão

Essa é provavelmente a maneira mais comum de se fazer chá. Nas infusões, as ervas que você pretende utilizar são colocadas em uma xícara ou copo, seguido de água fervente. Em seguida, é preciso aguardar alguns instantes até que a bebida fique mais morna. Caso as ervas não sejam de sachê, é necessário coar elas com uma peneira, ou similar, depois que a água quente tiver feito seu trabalho.

Maceração

Por fim, para fazer chás através da maceração, é preciso esmagar e triturar bem as ervas que serão utilizadas, até que fiquem com um aspecto mais pastoso. Feito isso, basta adicionar água fria, diferente dos outros processos, aguardar cerca de 15 minutos, e coar a bebida antes de tomar.

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Para qual tipo de chá esses preparos servem?

De maneira geral, a decocção é um método de preparo dedicado para plantas e ervas mais duras, como cascas de árvores e similares. Dessa forma, o cozimento permite uma melhor liberação dos nutrientes.

Já a infusão serve para todo tipo de ervas e plantas secas. Por isso ela acaba sendo um dos métodos mais comuns de preparo, visto que a grande maioria das pessoas consome chás de sachê ou ervas secas de mercados.

Enquanto isso, a maceração é um método exclusivo para o preparo de plantas e ervas que ainda estão frescas. Isso contribui para que a água gelada também possa extrair as propriedades do chá.

Por outro lado, se você não tiver como fazer a maceração, as ervas e plantas frescas também podem ser preparadas por infusão ou decocção, dependendo do tipo de chá.

Quais são as proporções de cada tipo de chá?

Por fim, outra dúvida comum é qual quantidade é preciso utilizar de cada erva para preparar chá. Geralmente, para cada xícara individual de chá, é preciso utilizar uma colher de sobremesa de ervas e plantas secas, ou uma colher de sopa de ervas e plantas frescas. Entretanto, é importante ter em mente que essas proporções podem mudar de acordo com as propriedades do chá, faixa etária da pessoa e condições de saúde que ela pode apresentar.

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