Como congelar o repolho cru? Descubra as melhores maneiras de ter o vegetal por mais tempo

Sem dúvidas, os alimentos naturais são indispensáveis para que possamos ter uma alimentação saudável e balanceada. Contudo, eles infelizmente tendem a estragar com facilidade, especialmente se você não souber conservar corretamente, como é o caso do repolho. Portanto, para evitar desperdícios, o SaúdeLab vai te ensinar a como congelar o repolho cru.

De maneira geral, se quisermos manter alguma comida bem conservada, na maioria das vezes, ela precisa ficar na geladeira. Afinal, ela reduz a temperatura do alimento e corta o contato dele com o ambiente. Entretanto, apesar de precisar de mais cuidados, o congelador é uma alternativa que permite os alimentos durarem muito mais do que na geladeira. Felizmente, com apenas algumas dicas, é possível aproveitar ele para congelar repolho.

Como congelar o repolho corretamente?

1. Primeiramente, comece picando bem o repolho, deixando as tiras e fatias do tamanho que você desejar.
2. Em seguida, lave o repolho picado sob água corrente e seque-o levemente. você pode utilizar um secador de salada, caso tenha acesso a um.
3. Feito isso, coloque o repolho picado em um saco plástico. Não utilize sacolas plásticas de supermercado ou similares, e sim um saco apropriado para alimentos e culinária.
4. Retire o máximo de ar possível do saco e amarre-o bem.
5. Por fim, o saco para o congelador e o repolho já será conservado.

A princípio, seguindo esse passo a passo, você conseguirá congelar repolho tranquilamente. Utilizando esse método, ele pode durar até cerca de 2 meses, sendo perfeito para planejar refeições futuras.

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Conservando o repolho na geladeira

Conforme fora dito, congelar alimentos é uma melhor alternativa que a geladeira para caso você precise que eles durem por mais tempo. Contudo, dependendo dos seus planos, talvez congelar o repolho realmente não seja necessário, bastante apenas colocar ele na geladeira. Nesse caso, ele dura apenas algumas semanas, e é preciso seguir cuidados um pouco diferentes.

1. Comece picando e lavando repolho normalmente, conforme o método anterior.
2. Em um recipiente, coloque bastante água filtrada, até preencher quase metade dele.
3. Agora coloque o repolho picado no recipiente de forma todos os pedaços tenham contato com a água. Dependendo da quantidade de repolho que você colocar, pode ser necessário colocar um pouca mais de água.
4. Feito isso, basta tampar o recipiente e levar para a geladeira por até 5 dias
5. A vantagem este método é que ele já estará pronto para consumo quando desejar, basta retirar da geladeira e temperar a gosto.

É possível conservar o repolho sem picar?

Por fim, caso você não queira ter picar o repolho para conservar, ou pretende usar ele mais inteiro no futuro, existe uma forma de manter ele conservado sem picá-lo. No caso, infelizmente não é possível congelar o repolho para que ele dure mais, mas ainda assim é um método bastante eficaz.

Basta apenas envolvê-lo em saco plástico limpo e fechar totalmente. Então guarde na gaveta destinadas aos vegetais. Desta forma ele pode durar cerca de 2 semanas. Mas lembrando que, ao utilizar depois deste período é necessário fazer o processo de higienização das folhas.

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