Salpicão de Repolho: receita deliciosa para acompanhar suas refeições

Salpicão de repolho – A princípio, seja para uma almoço na casa de amigos, ou uma refeição normal em casa, o salpicão é uma ótima adição de comida. Apesar de similares no processo, existem diversos tipos de salpicão, e o de repolho sem dúvidas merece um destaque especial. Portanto, venha com o SaúdeLab e aprenda essa receita simples e prática de salpicão de repolho.

Salpicão de repolho

Conforme fora dito, existem diversas versões de salpicão, que variam principalmente em seus ingredientes. Com isso, mesmo que as receitas sejam leves, algumas das versões acabam sendo mais saudáveis que o outros. Esse é o caso do salpicão de repolho, que justamente por ter o repolho como ingrediente principal, acaba sendo mais nutritivo e benéfico, e menos calórico que outros tipos de salpicão.

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Ingredientes da receita

• 1/2 repolho médio
• 1/2 peite de frango desfiado
• 2 maçãs picadas em cubos
• 1 cenoura ralada grande
• 1 xícara de palmito picado em cubos
• 50g de azeitonas picadas
• 1/2 lata de milho verde
• 1 caixinha de creme de leite
• 7 colheres (sopa) de maionese
• Suco de 1 limão
• 1/4 de cebola
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• Chimichurri a gosto

Tradicionalmente, essa receita de salpicão também leva presunto ralado e batata-palha. Portanto, caso você queira adicionar, a receita pode ficar ainda mais ao seu gosto. Entretanto, é preciso lembrar que o presunto e a batata-palha não são ingredientes muitos saudáveis. Por isso seria melhor deixá-los de lado, ao menos usá-los com muita moderação.

Modo de preparo do salpicão de repolho

1. Primeiramente, comece picando o repolho em tiras bastante fininhas, e lave-as bem sob água corrente.
2. Transfira o repolho para uma tigela grande, e adicione a o palmito, azeitona, cenoura, creme de leite, maçã, milho, cebola, frango e maionese. Caso você for utilizar presunto, adicione ele também nessa etapa.
3. Depois de acrescentar esses ingredientes, misture eles muito bem, e comece a adicionar os temperos. No caso, eles serão o sal, azeite, pimenta-calabresa e chimichurri.
4. Siga misturando os ingredientes, mas agora acrescente o cheiro verde e, se for utilizar, a batata-palha.
5. Por fim, e por uma última vez, misture tudo muito bem novamente, e o salpicão estará pronto para ser servido.

Como complementar o salpicão de maneira saudável?

Além da batata-palha poder ser utilizada na receita, muitas pessoas costumam cobrir o salpicão com ela para enfeitar. Porém, novamente, por ela ser ruim para a saúde, esse hábito não muito recomendado. Se você realmente deseja complementar o salpicão, você pode acrescentar um pouco de uva passas na receita.

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TRIPTOFANO: o que é, para que serve e onde encontrar

Este aminoácido desempenha diversas funções cruciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Dentre eles, podemos destacar:

• Ajuda na construção e manutenção da massa muscular;
• Participa do processo de produção de melatonina (hormônio do sono) e serotonina (neurotransmissor importante para a regulação do humor e bem-estar);
• Auxilia no controle do apetite;
• Contribui para a boa memorização.