Você conhece alguém que sofre de colesterol alto? Muito provavelmente sim, visto que esse problema tem se tornado cada vez mais comum. O problema é que mesmo assim as pessoas não sabem bem quais alimentos podem aumentar o colesterol e quais são inofensivos nesse aspecto. Dito isso, venha com o SaúdeLab, saiba se quem tem colesterol alto pode comer cuscuz, e entenda melhor a questão.
A princípio, por ser um prato típico, existem regiões do Brasil onde o consumo do cuscuz é mais frequente e comum. Mas ele não deixa de ser muito popular por causa disso. O sabor único dele é um atrativo para qualquer pessoa, até para quem não está acostumado com o prato. Mas até quem é fã de cuscuz costuma não saber das propriedades dele do ponto de vista nutricional.
Colesterol: características, função e perigos
Assim como os triglicerídeos, o colesterol é um dos tipos de gorduras que nosso corpo. O próprio organismo é capaz de sintetizá-lo, mas a principal forma de obter o colesterol é através da alimentação. Sempre ouvimos falar que ele é prejudicial, mas na realidade ele cumpre com uma função muito importante. De maneira geral, ele é um dos componentes das membranas de nossas células, permitindo a estabilidade e estruturação delas.
Contudo, quando em excesso, de fato o colesterol deixa de ser proveitoso e passa a ser um problema. Ele costuma ser transportado por nossa corrente sanguínea, mas em grandes quantidades ele começa a se depositar nos vasos. Isso promove a formação de placas de gorduras, que por sua vez podem causar inúmeros problemas cardiovasculares, como por exemplo infartos e AVCs.
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Quem tem colesterol alto pode comer cuscuz ou não?
Para podermos responder à essa dúvida, é necessário conhecer um pouco sobre o próprio cuscuz. Geralmente, ele é feito com flocos ou farinha de milho, o que indica que ele é um prato rico em carboidratos. Estes podem até serem prejudiciais em algumas condições de saúde como a diabetes, mas felizmente não é o caso do colesterol alto. Portanto quem tem colesterol alto pode comer cuscuz sim.
Entretanto, na maioria das vezes o cuscuz não é servido sozinho. Ele costuma vir acompanhado de outros ingredientes, como carnes. Nesses casos, o prato pode sim acabar se tornando um problema. Algumas carnes, especialmente as vermelhas, são ricas em gorduras, favorecendo o aumento do colesterol. Então em suma, quem tem colesterol alto pode comer cuscuz de fato, mas deve ficar atento com os acompanhamentos.
Alimentação ideal para o colesterol elevado
Obviamente, todo alimento que for gorduroso deve ser evitado por quem estiver com o colesterol alto. Esse é o caso de carnes embutidas, fast-foods, frituras e similares. Em compensação, diversos alimentos são ricos em nutrientes e pobres em gorduras, e portanto podem ser consumidos com total segurança. Confira a seguir alguns dos principais exemplos dos alimentos seguros para o colesterol alto:
- Frutas
- Chás
- Alimentos integrais
- Água de coco
- Vegetais
- Carnes brancas
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