Café vencido faz mal? Entenda se é possível usar mesmo após expirar a validade

De antemão, sabemos que alguns alimentos costumam durar muito mais tempo do que outros. Geralmente, esse é o caso de alimentos secos, como o pó de café. Entretanto, isso não significa que ele não possa estragar e se tornar um problema para o organismo Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar se tomar café vencido faz mal para a saúde e quais podem ser os riscos.

O café por si só é um produto que apresenta alguns problemas, especialmente se consumido em excesso. Ao mesmo tempo, também podemos obter diversos benefícios como ele. Consequentemente, se ele estiver vencido, pode ser que suas qualidades negativas sejam acentuadas, e que parte de seus benefícios sejam perdidos. Por isso é tão importante entender como a validade pode afetá-lo.

O que a data de validade significa?

Primeiramente, antes de dizer se o café vencido faz mal, é bom entender o que esse vencimento significa na prática. De maneira geral, todo produto tem uma determinada durabilidade, a qual é influenciada pelas características de cada um deles. Nisso, a data de validade atua como um tipo de índice, que aponta o tempo pelo qual o produto consegue manter a durabilidade, integridade e propriedades.

No caso dos alimentos, saber data de validade deles é imprescindível pois nós ingerimos eles. Um alimento que está vencido pode não apresentar as mesmas características ou a mesma integridade. Carnes, leite, frutas e vegetais, por exemplo, correm o risco de estarem contaminados por microrganismos quando vencidos. Consequentemente, o consumo deles pode ser prejudicial para a nossa saúde.

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E tomar café vencido faz mal para a saúde?

Conforme fora dito, alimentos secos tendem a apresentar uma maior durabilidade. A farinha e café, por exemplo, são pós muito secos, o que dificulta o desenvolvimento de microrganismos mesmo quando em temperaturas ambientes. Mas no caso da farinha, ela ainda corre o risco de criar mofo com o passar do tempo. Felizmente, café vencido não faz mal pois ele não sofre com o mesmo problema.

A composição nutricional do pó de café não é propícia para os fungos que mofam os alimentos. Isso não significa que o café seja imune a qualquer tipo de deterioração ou de microrganismos. Mas de fato são bem raros os casos em que o consumo de café vencido faz mal para o organismo de alguma forma.

Depois do vencimento, o café não é tão bom

Graças as suas propriedades, não podemos afirmar que o café vencido faz mal para a saúde de fato, o pelo menos que essa não é uma característica comum dele. Por outro lado, ele ainda assim perde boa parte de suas propriedades com o passar do tempo, especialmente com a oxidação que ele sofre ao ser exposto ao ambiente.

Sob esse ponto de vista, vale mencionar que o café vencido que se encontra oxidado perde muito do seu sabor e aroma originais. Sendo assim, para evitar que a qualidade do café de sua casa seja comprometida dessa forma, certifique-se de armazená-lo bem e de não demorar tanto para consumi-lo.

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