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Frutas que contêm vitamina B12: o que a ciência realmente confirma
Se você chegou até aqui buscando frutas que contêm vitamina B12, é importante esclarecer logo no início: frutas não são fontes confiáveis dessa vitamina.
Apesar de esse ser um tema muito difundido na internet, a literatura científica atual é clara ao afirmar que a vitamina B12 está presente quase exclusivamente em alimentos de origem animal.
Isso não diminui o valor nutricional das frutas. Elas continuam sendo fundamentais para a saúde. Mas, quando o assunto é vitamina B12, é preciso separar informação correta de mito alimentar.
Por que a vitamina B12 é tão importante para o organismo?
A vitamina B12, também chamada de cobalamina, é essencial para funções vitais do corpo humano. Ela participa:
- da formação adequada das células do sangue, ajudando a prevenir certos tipos de anemia;
- da manutenção do sistema nervoso, incluindo memória, atenção e coordenação;
- do metabolismo energético;
- da regulação dos níveis de homocisteína, associada à saúde cardiovascular.
A deficiência de vitamina B12 nem sempre causa sintomas imediatos. Em muitos casos, os sinais iniciais são discretos, como cansaço persistente, dificuldade de concentração e formigamentos, o que pode atrasar o diagnóstico.
Afinal, existem frutas que contêm vitamina B12?
Do ponto de vista nutricional e clínico, não.
A vitamina B12 é produzida por microrganismos e, na alimentação humana, está naturalmente presente quase apenas em alimentos de origem animal. Frutas não fazem parte desse grupo.
Alguns estudos antigos chegaram a apontar traços mínimos de B12 em alimentos vegetais, geralmente relacionados à contaminação do solo ou à presença de bactérias. Esses traços, quando existem, não são biologicamente ativos nem absorvíveis, o que os torna irrelevantes para suprir as necessidades do organismo.
Por que banana, verduras e outras frutas são associadas à vitamina B12?
Essa associação acontece, principalmente, por uma confusão frequente entre a vitamina B12 e outras vitaminas do complexo B, além de informações incompletas que circulam há anos na internet.
A banana, por exemplo, é um dos alimentos mais citados quando o assunto é vitamina B12. Isso ocorre porque ela é fonte de vitamina B6, um nutriente importante para o metabolismo energético e o funcionamento do sistema nervoso. Com o tempo, essa característica acabou sendo interpretada, de forma equivocada, como se a banana também fornecesse vitamina B12 — o que não acontece.
O mesmo raciocínio vale para frutas como:
Nenhuma delas fornece vitamina B12 em quantidade biologicamente relevante.
As verduras e legumes entram nessa confusão pelo mesmo motivo. Folhas verdes, como espinafre, couve e brócolis, são ricas em ácido fólico (vitamina B9) e outros micronutrientes essenciais, mas não contêm vitamina B12 ativa.
Em alguns casos, análises laboratoriais identificam compostos semelhantes à B12, chamados de análogos, que não são absorvidos nem utilizados pelo organismo humano.
Em resumo, frutas e verduras são alimentos fundamentais para a saúde, pois oferecem fibras, antioxidantes, minerais e outras vitaminas do complexo B. No entanto, elas não substituem fontes alimentares de vitamina B12, que permanecem restritas, na prática, aos alimentos de origem animal ou à suplementação orientada.
Quais alimentos realmente são ricos em vitamina B12?
As principais fontes naturais de vitamina B12 incluem:
- fígado e outras vísceras;
- peixes como sardinha, salmão, truta e atum;
- frutos do mar, como ostras, mexilhões e caranguejo;
- carnes em geral;
- ovos;
- leite e derivados, como queijo e iogurte.
Pessoas que não consomem alimentos de origem animal devem ter atenção especial aos níveis de B12 e, quando necessário, recorrer à suplementação com orientação profissional.
Frutas continuam sendo importantes na alimentação?
Sim. Mesmo não sendo fontes de vitamina B12, as frutas:
- contribuem para a saúde intestinal;
- ajudam no controle do colesterol;
- fornecem antioxidantes importantes;
- complementam uma alimentação equilibrada.
O cuidado está em não atribuir a elas uma função que não exercem.
Dúvidas comuns sobre frutas e vitamina B12
Banana tem vitamina B12?
Não. A banana contém outras vitaminas do complexo B, mas não fornece vitamina B12 de forma relevante.
Existe alguma fruta rica em vitamina B12?
Não. Nenhuma fruta é considerada fonte confiável de vitamina B12.
Quem não come carne consegue vitamina B12 só com frutas?
Não. Nesses casos, a suplementação costuma ser necessária.
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Referências
- O’Leary F, Samman S. Vitamin B12 in health and disease. Nutrients. 2010;2(3):299–316.
- Allen LH. Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food Nutr Bull. 2008;29(2 Suppl):S20–34.
- Consensus of the Brazilian Association of Nutrology on diagnosis, prophylaxis, and treatment of vitamin B12 deficiency. Int J Nutrology. 2023.
- B12 is found naturally almost exclusively in animal foods; review of sources. Brazilian journal. 2025.
- MSD Manuals Professional. Deficiência de vitamina B12. 2024.
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