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Tapioca vencida faz mal? Entenda os riscos nesta situação
Feito porNicholas Palmeira de Almeida
Tapioca vencida faz mal? – A princípio, a tapioca é um alimento bastante simples, e por isso consegue ser bem versátil na cozinha. Essa mesma simplicidade também contribui para que ela seja um produto bastante resistente.
Mas será que isso significa que a tapioca permanece boa mesmo após o vencimento? Venha com o SaúdeLab, descubra se usar e comer a tapioca vencida faz mal, e saiba como fazer para conservá-la.
Existem alguns alimentos que são bem mais duráveis do que outros. Por exemplo, alimentos industrializados, embutidos, processados ou mais artificiais tendem a ser bem mais resistentes que os alimentos naturais.
Geralmente nós costumamos aplicar essa regra à alimentos secos, como a farinha e tapioca, de forma a considerar eles produtos resistentes. Contudo, na prática, essa é uma questão que merece um atenção especial.
Comer a tapioca vencida faz mal mesmo?
De maneira geral, a data de validade de um produto serve como um importante índice para a suas propriedades. Enquanto um determinado produto está dentro de sua validade, as suas principais características possuem uma maior garantia de integridade.
E quando ele passa a estar vencido, essa mesma integridade tem chances de ser comprometida, o que consequentemente significa que o produto pode estar impróprio para o uso ou consumo.
Sob esse ponto de vista, dizer que a tapioca vencida faz mal é algo que depende das características dela. Por ser um alimento seco, ela tende a durar bastante. Mas em comparação à farinha de trigo, por exemplo, a sua durabilidade é menor.
E o grande problema não é que a tapioca vencida faz mal, e sim que, com o tempo, ela perde muitas de suas características originais. Com isso, a tapioca depois do vencimento é difícil de ser usada na cozinha. Portanto, não se deve usar tapioca vencida.
Dependendo do estado da tapioca, ela pode fazer mal para a saúde de fato
Não é sempre que a tapioca vencida faz mal, ainda mais em casos em que ela passou da validade a pouco tempo. Conforme fora dito, o principal problema é que ela perde suas qualidades culinárias.
Mas por outro lado, não podemos deixar de salientar que a tapioca pode ser contaminada por fungos e outros microrganismos. Sendo assim, se sua tapioca estiver vencida, fique atento à alterações no odor, textura, cor e aspecto dela.
Caso haja alguma alteração significativa, existem chances dela estar contaminada, e portanto seu consumo terá riscos.
Como manter a tapioca melhor conservada?
Por fim, agora que você entendeu a questão de se a tapioca vencida faz mal, vale a pena conhecer alguns cuidados que ajudam a garantir uma maior durabilidade dela. Através deles é possível evitar quaisquer problemas na cozinha ou saúde, e o desperdício do produto. Dito isso, confira a seguir o passo a passo para conservar a tapioca:
- Antes de mais nada, transfira toda a tapioca para um recipiente de sua escolha.
- Observe se a aparência dela está dentro ou fora do normal e , caso esteja tudo certo, separe ela em porções. Essas porções podem ir de acordo com as suas preferências ou necessidades.
- Com as porções separadas, acrescente elas em sacos plásticos com feixes herméticos.
- Antes de fechar os sacos herméticos, procure remover o máximo de ar possível de dentro deles.
- Por fim, com os sacos bem embalados e esvaziados, leve-os para a geladeira.
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