Escondidinho de abóbora com carne moída: receita simples, saudável e deliciosa

O escondidinho de abóbora com carne moída é uma opção leve e saborosa para aqueles dias em que buscamos uma refeição que nos remeta ao aconchego do lar. Aliás, esta combinação harmoniosa de sabores e texturas conquista paladares de todas as idades, além de oferecer uma excelente dose de nutrientes essenciais para a saúde.

Neste artigo do SaúdeLAB, vamos explorar os benefícios dessa deliciosa receita e compartilhar uma receita fácil de preparar.

Escondidinho de abóbora com carne moída

A combinação de abóbora com carne moída não apenas resulta em um prato saboroso, mas também oferece benefícios nutricionais significativos.

Primeiramente, a abóbora é uma excelente fonte de vitaminas A, C e E, além de ser rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo.

Já a carne moída adiciona proteínas de alta qualidade à refeição, essenciais para a construção e reparação dos tecidos musculares. Portanto, juntas, esses ingredientes proporcionam uma refeição balanceada e satisfatória.

Além disso, esta receita de escondidinho de abóbora com carne moída rende aproximadamente 6 porções. Ademais, o tempo de preparo é de cerca de 40 minutos, tornando-a uma opção prática para o dia a dia. Quanto ao grau de dificuldade, classificamos esta receita como fácil, sendo acessível mesmo para iniciantes na cozinha.

Ingredientes da receita

• 500g de abóbora cabotiã
• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Como preparar o escondidinho de abóbora com carne moída

Primeiramente, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Depois, cozinhe em água fervente até que fiquem macios.

Na sequência, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Feito isso, adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja totalmente cozida. Depois, acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Então, cozinhe por mais alguns minutos.

Na sequência, amasse a abóbora cozida até obter um purê homogêneo. À parte, em um refratário, faça uma camada com metade do purê de abóbora. Em seguida, distribua a carne moída refogada sobre o purê.

Por fim, cubra com o restante do purê de abóbora e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.

Durabilidade e congelamento

O escondidinho de abóbora com carne moída pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias quando devidamente refrigerado em um recipiente hermético.

Mas, para congelar, recomenda-se dividir em porções individuais e armazenar em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses.

Ao consumir, basta descongelar na geladeira durante a noite e aquecer no forno ou micro-ondas.

O escondidinho de abóbora com carne moída é uma opção versátil e reconfortante para refeições em família. Além de ser fácil de preparar, oferece uma combinação de sabores e nutrientes que agradam a todos. Experimente esta receita e permita-se desfrutar do prazer de uma comida caseira e saudável.

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