Bacalhau com batatas: receita saborosa e perfeita para o natal e ano novo

Bacalhau com batatas – Sem dúvidas, a ceia de natal e de ano novo precisam ser planejadas com antecedência. Afinal, todos nós queremos ter uma boa refeição com a família e amigos nessas festas.

Logo, é importante aprender a fazer pratos diversos e saborosos. Portanto, para te ajudar nisso, o SaúdeLab vai te ensinar uma receita de bacalhau com batatas que é perfeita para as festas de fim de ano.

Bacalhau com batatas

De antemão, o preparo dessa receita é muito simples e prático, o que pode ser uma grande vantagem durante a época de festas. Entretanto, mais importante que isso, é fato de que essa receita também é bastante leve. Tanto o bacalhau quanto a batata que compõem a receita são ingredientes saudáveis e que oferecem benefícios para a saúde, fornecendo diversos nutrientes.

Ingredientes da receita

• 5 batatas grandes
• 1kg de bacalhau
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 8 dentes de alho
• 1 pimentão picado
• Sal a gosto
• Páprica doce a gosto
• Açafrão a gosto
• Cheiro verde a gosto

A princípio, essa receita é bastante versátil quanto aos temperos, de modo que você pode utilizar aqueles que forem de sua preferência. Por outro lado o pimentão, tomate e cebola são mais importantes tanto para a composição do sabor, quanto para o fornecimento de nutrientes.

Modo de preparo do bacalhau com batatas

1. Antes de mais nada, lembre-se de que o bacalhau precisa ficar de molho na água de um dia para o outro antes de ser usado, para remover o excesso de sal. Ao mesmo tempo, também é preciso que a água seja trocada durante esse período.
2. Quando você estiver com o bacalhau pronto, você pode começar a receita. No caso, o primeiro passo é refogar o alho em uma panela com azeite e o sal até ele dourar.
3. Em seguida, adicione a páprica e o bacalhau, e vá mexendo.
4. Depois de incorporar um pouco os ingredientes, coloque na panela o açafrão, cebola, tomate, pimentão e as batatas, que precisam estar lavadas e levemente cozidas, pois elas também vão cozinhar durante o preparo.
5. Vá mexendo a panela para incorporar os ingredientes adicionados, e depois coloque água até quase cobrir toda a mistura. De preferência, utilize água já fervida.
6. Agora, deixe os ingredientes cozinhado por aproximadamente 10 minutos.
7. Por fim, passado o tempo, acrescente o cheiro verde por cima e já pode se servir.

Tenha muita atenção com o uso do sal

De maneira geral, o bacalhau, apesar de ser saudável e oferecer benefícios para a saúde como o ômega-3, é uma carne de peixe bastante salgada. Por isso a lavagem dele é tão importante para a receita. Portanto, é preciso ter esse tipo de cuidado em mente durante o preparo dela para que você não adicione muito sal.

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