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Bacalhau com batatas: receita saborosa e perfeita para o natal e ano novo
Bacalhau com batatas – Sem dúvidas, a ceia de natal e de ano novo precisam ser planejadas com antecedência. Afinal, todos nós queremos ter uma boa refeição com a família e amigos nessas festas.
Logo, é importante aprender a fazer pratos diversos e saborosos. Portanto, para te ajudar nisso, o SaúdeLab vai te ensinar uma receita de bacalhau com batatas que é perfeita para as festas de fim de ano.
Bacalhau com batatas
De antemão, o preparo dessa receita é muito simples e prático, o que pode ser uma grande vantagem durante a época de festas. Entretanto, mais importante que isso, é fato de que essa receita também é bastante leve. Tanto o bacalhau quanto a batata que compõem a receita são ingredientes saudáveis e que oferecem benefícios para a saúde, fornecendo diversos nutrientes.
Ingredientes da receita
- 5 batatas grandes
- 1kg de bacalhau
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 8 dentes de alho
- 1 pimentão picado
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Açafrão a gosto
- Cheiro verde a gosto
A princípio, essa receita é bastante versátil quanto aos temperos, de modo que você pode utilizar aqueles que forem de sua preferência. Por outro lado o pimentão, tomate e cebola são mais importantes tanto para a composição do sabor, quanto para o fornecimento de nutrientes.
Modo de preparo do bacalhau com batatas
- Antes de mais nada, lembre-se de que o bacalhau precisa ficar de molho na água de um dia para o outro antes de ser usado, para remover o excesso de sal. Ao mesmo tempo, também é preciso que a água seja trocada durante esse período.
- Quando você estiver com o bacalhau pronto, você pode começar a receita. No caso, o primeiro passo é refogar o alho em uma panela com azeite e o sal até ele dourar.
- Em seguida, adicione a páprica e o bacalhau, e vá mexendo.
- Depois de incorporar um pouco os ingredientes, coloque na panela o açafrão, cebola, tomate, pimentão e as batatas, que precisam estar lavadas e levemente cozidas, pois elas também vão cozinhar durante o preparo.
- Vá mexendo a panela para incorporar os ingredientes adicionados, e depois coloque água até quase cobrir toda a mistura. De preferência, utilize água já fervida.
- Agora, deixe os ingredientes cozinhado por aproximadamente 10 minutos.
- Por fim, passado o tempo, acrescente o cheiro verde por cima e já pode se servir.
Tenha muita atenção com o uso do sal
De maneira geral, o bacalhau, apesar de ser saudável e oferecer benefícios para a saúde como o ômega-3, é uma carne de peixe bastante salgada. Por isso a lavagem dele é tão importante para a receita. Portanto, é preciso ter esse tipo de cuidado em mente durante o preparo dela para que você não adicione muito sal.
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