Batata Doce: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

A Batata Doce é uma Raiz tuberosa de origem latino-americano e faz parte da família das convolácias, ela pode se apresentar em diversas cores, tamanho, formato e dulçor. Trata-se de uma das hortaliças mais cultivadas no Brasil e o melhor período para compra e consumo acontece entre janeiro e julho. Confira todas as informações referente ao tubérculo, aqui, no SaúdeLab. 

Benefícios da Batata Doce

A Batata Doce é um dos alimentos mais recomendados entre os nutricionistas para aqueles que desejam manter uma alimentação saudável. Inclusive, é fonte de carboidratos e rico em fibras, proteínas e vitaminas A, B e C, o consumo pode resultar em um sistema imunológico fortalecido, além da pressão arterial e intestino controlados.

A hortaliça também possui um baixo teor de gordura, porém é muito rica em substâncias que auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce. Aliás, sua fama entre as pessoas que praticam atividade física não é à toa, ela ajuda no ganho de massa muscular e fornece energia, contribuindo para um melhor desempenho nas atividades físicas. 

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Como escolher a batata doce na hora de comprar

O primeiro passo para realizar a compra de uma boa batata doce, sem levar um produto estragado para casa é analisando a firmeza dela, certifique-se de que a batata não possui nenhuma parte murcha. Mas, também é muito importante observar o aspecto e escolher aquelas que possuem menos buracos e apresentem uma coloração mais uniforme e uma superfície lisa. Caso a batata tenha manchas escuras e brotos nascendo, evite a compra, pois os brotos sugam os nutrientes, prejudicando o alimento.

Como armazenar a batata doce na sua casa

Muitas pessoas não sabem, mas por ser muito dura, ela não estraga com facilidade. Porém, a melhor forma de armazená-la é deixando em um local seco, escuro e fresco. Assim, você pode colocá-la em sua despensa ou em uma cesta coberta, mas não muito vedada para que haja uma circulação de ar, também existe a opção de embrulhar com um papel ou jornal. Portanto, evite deixar a o tubérculo cru na geladeira, isso pode alterar o sabor e deixá-la ainda mais dura. 

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Como higienizar o alimento

Como todos os outros alimentos naturais, a batata doce deve ser higienizada antes do preparo. Aliás, o correto é separar uma escova para limpeza desses alimentos, é só esfregar todos os cantinhos da casca em água corrente e depois retirar as partes danificadas com manchas ou buracos, evitando alteração no sabor e textura. 

Qual a melhor forma de consumo

Além de ser muito nutritiva, saudável, saborosa e prática para preparar, ela apresenta uma diversidade de opções para consumo. Assim, ela pode ser feita com ou sem casca, podendo ser preparada no forno, assada, cozida, frita ou grelhada. Ademais, uma opção muito saborosa e rápida é realizar o preparo da batata doce na Airfryer. Ela também pode ser incluída no café da manhã e nas principais refeições do dia, além de substituir o pão em lanches da tarde. 

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