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Tamarindo: descubra 7 motivos para incluir a fruta na alimentação
O tamarindo tem um sabor que não passa despercebido. Azedinho e adocicado ao mesmo tempo, aparece em sucos, doces, molhos e outras receitas conhecidas no Brasil.
Mas, além do sabor, quais são os benefícios do tamarindo?
A fruta fornece fibras, vitaminas, minerais e outras substâncias que podem contribuir para uma alimentação variada. E alguns de seus componentes também vêm despertando o interesse dos pesquisadores.
Mas será que isso significa que o tamarindo ajuda a emagrecer ou controla doenças? É aí que vale separar o que a fruta realmente oferece daquilo que ainda está sendo estudado.
7 benefícios do tamarindo que merecem atenção
Antes de falar dos possíveis efeitos, vale olhar para o que existe dentro da fruta. O tamarindo reúne nutrientes e compostos bioativos que ajudam a explicar por que ele pode ser uma boa opção para variar a alimentação.
1. Pode ajudar o intestino a funcionar melhor
O tamarindo é uma boa fonte de fibras. Em 100 g da fruta, há cerca de 6,45 g desse nutriente, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).
As fibras ajudam a aumentar o volume das fezes e favorecem o funcionamento do intestino.
2. Pode aumentar a sensação de saciedade
Esse é outro efeito relacionado às fibras do tamarindo. Como elas tornam a digestão mais lenta e ajudam a prolongar a sensação de estômago cheio, podem fazer parte de uma alimentação que busca maior saciedade.
Isso pode ser útil no dia a dia, mas não significa que o tamarindo, sozinho, provoque emagrecimento. A quantidade consumida e o conjunto da alimentação continuam sendo mais importantes.
3. É fonte de potássio e magnésio
O tamarindo também oferece minerais importantes para o organismo. Em 100 g da fruta, são cerca de 722 mg de potássio e 59 mg de magnésio, segundo a TBCA.
O potássio participa do funcionamento dos músculos e dos nervos, enquanto o magnésio está envolvido em diversas funções do organismo.
Na prática, uma porção menor da fruta também fornece esses minerais, em quantidades proporcionais ao que foi consumido.
4. Fornece vitamina C e vitaminas do complexo B
O tamarindo também fornece vitamina C, tiamina (vitamina B1) e vitamina B6. Esses nutrientes ajudam o organismo a realizar diferentes funções no dia a dia.
A vitamina C, por exemplo, participa da formação do colágeno e ajuda o sistema imunológico a funcionar normalmente.
Já as vitaminas do complexo B estão envolvidas no aproveitamento dos nutrientes e em outras funções do organismo.
5. Tem substâncias antioxidantes
O tamarindo também chama atenção por conter compostos como flavonoides, taninos e outros fenólicos.
Eles têm ação antioxidante, ou seja, ajudam a combater moléculas que podem causar danos às células.
É justamente por causa desses compostos que a fruta vem sendo estudada em pesquisas sobre inflamação e metabolismo.
Os resultados são interessantes, mas ainda não permitem dizer que comer tamarindo previne uma doença específica.
6. Pode ter efeitos sobre colesterol e açúcar no sangue
Outra frente de pesquisa envolve possíveis efeitos do tamarindo sobre colesterol, glicemia e outros marcadores metabólicos.
Há estudos em seres humanos que encontraram resultados interessantes, mas as evidências ainda não são suficientes para dizer que a fruta controla colesterol ou diabetes.
Ou seja, existe uma linha de investigação, mas ela não deve ser confundida com um tratamento comprovado.
7. Pode contribuir para uma alimentação mais variada
O tamarindo tem uma característica simples, mas útil: seu sabor forte permite variar bastante as preparações.
A polpa pode entrar em sucos, molhos e outras receitas. Quando usada com pouco açúcar, a fruta pode acrescentar sabor sem depender de grandes quantidades de açúcar para ficar agradável.
Uma porção de 30 g de tamarindo cru, por exemplo, fornece cerca de 88 kcal e 1,93 g de fibras segundo a TBCA.
Tamarindo emagrece?
Não. Não há evidências suficientes para dizer que o tamarindo emagrece.
A fruta tem fibras, que podem ajudar na saciedade, mas isso não significa que ela provoque perda de peso.
O tamarindo pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, inclusive para quem busca controlar o peso. Mas não deve ser tratado como um alimento emagrecedor.
Como consumir o tamarindo?
A polpa pode ser usada de várias maneiras. Além do tradicional suco, também combina com molhos e outras preparações por causa do seu sabor azedinho.
O principal cuidado está no açúcar acrescentado. Um suco adoçado ou um doce de tamarindo terá um perfil nutricional bem diferente do da fruta ou de uma preparação com pouco açúcar.
Por isso, não é preciso procurar uma forma especial de consumir o tamarindo. Ele pode simplesmente entrar na alimentação como mais uma opção de fruta.
Os benefícios do tamarindo estão principalmente nas fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos que ele oferece. Já efeitos como emagrecimento ou controle de doenças ainda não podem ser atribuídos à fruta com a mesma segurança.
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