Biscoito de cebola crocante e anti-inflamatório: poucas calorias com muito sabor

Quem resiste a um biscoito de cebola crocante, saboroso e ainda cheio de benefícios para a saúde? Esta receita é perfeita para quem busca um lanche saudável, anti-inflamatório e fácil de preparar.

Com ingredientes naturais e poderosos, cada mordida é uma explosão de sabor e nutrição. Ideal para acompanhar chás, sopas ou até mesmo como um petisco leve no dia a dia.

Vamos aprender a fazer essa delícia que vai conquistar seu paladar e seu bem-estar, aqui no SaúdeLAB!

Biscoito de cebola

Esta versão de biscoito de cebola é feita com farinha integral, cebola caramelizada, azeite de oliva e especiarias anti-inflamatórias como cúrcuma e pimenta-do-reino.

O resultado é um biscoito crocante por fora, macio por dentro e cheio de propriedades que fortalecem a imunidade e reduzem inflamações no corpo.

O preparo leva apenas 30 minutos, rende 20 porções e tem dificuldade baixa, sendo acessível até para iniciantes na cozinha. Além disso, a massa não precisa descansar, agilizando ainda mais o processo.

Cada biscoito contém aproximadamente 45 calorias, com 6g de carboidratos, 1,5g de proteínas e 2g de gorduras boas – perfeito para quem busca equilíbrio nutricional sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 cebola média picada e caramelizada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal marinho
• 2 colheres de sopa de água (se necessário para ajustar a massa)

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Modo de preparo do biscoito de cebola

Comece caramelizando a cebola: em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de azeite e refogue a cebola picada em fogo baixo até ficar dourada e levemente adocicada. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha integral, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o fermento e o sal. Adicione a cebola caramelizada e o azeite restante, misturando até formar uma massa homogênea.

Se necessário, acrescente água aos poucos até a massa ficar moldável, mas não grudenta.

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Modele pequenas bolinhas com as mãos, achate levemente para formar os biscoitos e disponha na assadeira, deixando um espaço entre eles.

Asse por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Retire do forno, espere esfriar e sirva!

Deixe seu biscoito de cebola ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios do seu biscoito de cebola, experimente substituir parte da farinha integral por farinha de aveia ou de amêndoas, que adicionam fibras e gorduras boas.

Outra dica é incluir sementes de chia ou linhaça na massa, aumentando o teor de ômega-3, um potente anti-inflamatório. Se quiser um toque extra de sabor e nutrição, adicione ervas frescas como alecrim ou orégano, que também possuem propriedades antioxidantes.

Quer uma versão sem glúten? Use farinha de grão-de-bico ou quinoa no lugar da farinha de trigo. Para acompanhar, sirva com homus, guacamole ou um iogurte natural com especiarias – combinações que potencializam a saciedade e o valor nutricional.

Dicas extras

O biscoito de cebola é perfeito para um lanche da tarde ou pré-treino, pois oferece energia sustentável sem pesar no estômago. Se consumido no café da manhã, pode ser acompanhado de ovos mexidos ou queijo cottage para um café da manhã proteico.

Para conservar, guarde em um pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Se quiser durar mais, leve ao freezer por até 1 mês – basta aquecer no forno por alguns minutos antes de consumir para recuperar a crocância.

Benefícios do biscoito de cebola para a saúde

Cada ingrediente desta receita traz vantagens únicas: a cebola é rica em quercetina, um antioxidante que combate inflamações e fortalece a imunidade. O azeite de oliva contribui com gorduras monoinsaturadas, benéficas para o coração.

Já a cúrcuma, associada à pimenta-do-reino, tem efeito anti-inflamatório e melhora a digestão.

A farinha integral fornece fibras que regulam o intestino e controlam a glicemia, enquanto o fermento em pó garante uma textura leve sem aditivos químicos.

Combinados, esses ingredientes formam um lanche que ajuda na saciedade, reduz inchaço e protege contra doenças crônicas, ideal para toda a família!

Este biscoito de cebola é a prova de que comida saudável pode ser saborosa, prática e benéfica. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você ganha um lanche crocante, nutritivo e versátil. Experimente, adapte e aproveite todos os benefícios dessa delícia anti-inflamatória!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.