Bolo de maçã com canela perfeito para quem tem gastrite

O bolo de maçã com canela é muito mais que uma simples sobremesa – é um aliado para quem busca sabor sem agredir a gastrite. Com ingredientes cuidadosamente selecionados, esta receita une o doce natural da maçã ao poder anti-inflamatório da canela, criando um bolo macio, perfumado e seguro para estômagos sensíveis.

Se você já sofreu com desconforto após comer doces convencionais, esta versão vai surpreender: além de fácil de preparar, ela oferece nutrientes que ajudam a acalmar a mucosa gástrica. Pronto para transformar sua relação com sobremesas, aqui no SaúdeLAB?

Bolo de maçã com canela

Este bolo de maçã com canela foi desenvolvido para nutrir e proteger o sistema digestivo. A maçã, rica em pectina, forma uma barreira protetora no estômago, enquanto a canela auxilia no controle da inflamação.

A receita leva farinha integral, que oferece fibras para melhor digestão, e óleo de coco, uma gordura benéfica que não sobrecarrega o estômago. O resultado é um bolo úmido, levemente adocicado e perfeito para qualquer momento do dia.

Preparar este bolo é simples e rápido: leva apenas 15 minutos para o preparo e 35 minutos no forno, rendendo 8 porções generosas. O nível de dificuldade é básico, ideal para iniciantes na cozinha.

Cada fatia contém aproximadamente 180 calorias, com 25g de carboidratos, 4g de proteínas e 7g de gorduras boas – valores que o tornam uma opção equilibrada mesmo para quem monitora a alimentação.

Ingredientes da receita

• 2 maçãs médias (descascadas e raladas)
• 1 xícara de farinha integral (ou aveia em flocos finos para versão sem glúten)
• ½ xícara de açúcar demerara ou mascavo
• 2 ovos caipiras
• ¼ xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal rosa

Modo de preparo do bolo de maçã com canela

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e farinha. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Adicione o óleo de coco derretido e as maçãs raladas, incorporando bem.

Aos poucos, misture a farinha integral peneirada com o fermento, a canela e o sal, mexendo delicadamente para não formar grumos. A massa deve ficar espessa, mas úmida devido ao líquido das maçãs.

Transfira para a forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, realçando o aroma da canela.

Deixe seu bolo de maçã com canela ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios deste bolo de maçã com canela, experimente substituir o açúcar demerara por tâmaras trituradas (4 unidades hidratadas em água morna) – elas adicionam fibras e minerais como potássio.

Outra dica é incluir 1 colher de sopa de linhaça moída na massa, que oferece ômega-3, anti-inflamatório natural para o estômago. Se preferir um toque proteico, adicione 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas.

Quanto aos acompanhamentos, evite chantilly ou caldas açucaradas. Opte por:

• Uma colher de iogurte natural (probiótico que auxilia na digestão)
• Canela em pó extra (aumenta o efeito termogênico)
• Nozes picadas (gordura saudável e crocância)

Dicas Extras

O melhor horário para consumir este bolo de maçã com canela é no lanche da tarde, quando o estômago já processou o almoço e está menos sensível. Evite comer à noite, pois mesmo versões saudáveis podem causar refluxo em quem tem gastrite noturna.

A durabilidade é de até 3 dias em temperatura ambiente (em pote hermético) ou 5 dias na geladeira. Para conservar a maciez, envolva-o em um pano de algodão antes de refrigerar.

Se preferir congelar, corte em fatias individuais e armazene em sacos plásticos por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente por 2 horas antes de consumir.

Benefícios do bolo de maçã com canela para a saúde

Cada ingrediente desta receita traz vantagens específicas:

• Maçãs: Pectina protege a mucosa gástrica e regula o trânsito intestinal (estudo da Food Chemistry, 2020).
• Canela: Reduz a produção de ácido gástrico e tem ação antimicrobiana contra H. pylori (Journal of Traditional and Complementary Medicine, 2019).
• Farinha integral: Fibras previnem picos de glicemia e saciam por mais tempo.
• Óleo de coco: Ácido láurico combate inflamações no trato digestivo.

A combinação desses elementos cria um bolo que:

• Diminui a acidez estomacal
• Fornece energia sem sobrecarregar a digestão
• Pode ser consumido por diabéticos (se adaptado com adoçantes naturais)

Este bolo de maçã com canela prova que é possível aliar prazer e saúde digestiva. Com ingredientes acessíveis e técnicas simples, você ganha uma sobremesa segura para gastrite, nutritiva e irresistível. Experimente e descubra como cuidar do estômago pode ser saboroso!

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