Bolo Gelado de Coco Fitness: sabor da infância sem pesar na balança

Bolo gelado de coco fitness – Sem dúvidas, os bolos são sobremesas muito populares, havendo incontáveis versões e receitas diferentes. Contudo, a maioria delas costuma ser prejudicial para a saúde, por causa do açúcar, chocolate e ingredientes similares. Sendo assim, venha com SaúdeLab e conheça a receita de bolo gelado de coco fitness, que é mais rica e nutrientes, e possui pouquíssimos carboidratos.

Bolo Gelado de Coco Fitness

A princípio, como o próprio nome já sugere, essa receita de bolo é ideal para quem pratica exercícios ou frequenta a academia, e está a procura de um doce para as refeições que favoreça seus treinos. Entretanto, essa mesma receita também tem uma baixa quantidade de carboidratos, fazendo com que ela também seja ideal para pessoas que estão sob dietas low-carb.

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Ingredientes da receita

• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento
• Adoçante culinário a gosto

De antemão, fique atento com o tipo de adoçante que você vai utilizar na receita. É importante que ele seja de fato de uso culinário, e não o que estamos acostumados a colocar no café. Ademais, se for possível, tente utilizar farinha de coco para polvilhar a forma do bolo durante o preparo. Assim, você trocar o uso da farinha de trigo, que pode ser ruim para a saúde, por uma farinha com valor nutricional melhor e que combina mais com a receita.

Modo de preparo do bolo gelado de coco

1. Primeiramente, em um liquidificador, acrescente os ovos, óleo de coco, adoçante e leite de coco. Porém, utilize apenas 170ml do leite de coco, e reserve o resto.
2. Bata bem os ingredientes até que fiquem bem homogêneos.
3. Depois de bater, passe a mistura para uma tigela e adicione o fermento e o coco ralado.
4. Misture com uma colher manualmente para incorporar os ingredientes novamente.
5. Feito isso, unte uma forma com um pouco mais de óleo de coco e polvilhe com farinha de coco, conforme foi explicado anteriormente.
6. Adicione a massa na forma, e leve ela para o forno pré-aquecido a 180°C por meia hora.
7. Passado o tempo, retire a forma, faça furas na massa com um garfo, e despeje o restante do leite de coco com uma colher, utilizando ela também para espalhar ele pelos buracos e pela superfície.
8. Por fim, leve o bolo para a geladeira por até uma hora, e já pode servir.

Como fazer para decorar o bolo?

Assim como o leite de coco teve de ser divido para deixar o bolho mais molhado, você também pode optar por separar um pouco do coco ralado. Dessa forma, quando você terminar a receita, polvilhe um pouco dele por cima do bolo. Além de acrescentar sabor e textura, o bolo também ficará com uma ótima decoração.

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