Bolo Indiano original: aprenda essa receita zero lactose e cheia de sabor

Bolo indiano — A princípio, essa receita fácil certamente entrará para a lista de favoritos, além de fácil o preparo é bem prático, sujando poucos utensílios na cozinha. Pensando nisto, o SaúdeLAB vai te ensinar a preparar essa delicia, perfeita versão para pessoas que possuem restrição alimentar: intolerante a lactose. Portanto, confira os poucos ingredientes, bem como o passo a passo de preparo bem simples.

Bolo indiano

De antemão aprenda como preparar uma deliciosa versão de bolo que não leva leite, assim a versão está liberada para pessoas com restrições alimentares, a receita chega a render até 10 fatias e fica pronta em menos de 40 minutos. Saboreie sem culpa e sem arriscar alterar o sistema digestivo!

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Ingredientes da receita

Massa:

• 135 gramas de farinha de arroz;
• 4 ovos;
• 120 gramas de farinha de aveia;
• 120 gramas de polvilho doce;
• 180 ml de óleo vegetal;
• 1 colher de chá de canela;
• 180 gramas de açúcar mascavo;
• 1/4 colher de chá de noz-moscada;
• 1/4 de cravo em pó;
• 1/2 colher de chá de goma xantana;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 240 ml de leite de coco;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• Pitada de gengibre;
• Pitada de sal;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar + 2 colheres sopa água;
• 400 ml de leite de coco;
• Pitada de canela;
• 40 gramas de amido de milho dissolvida em 3 colheres sopa água;
• Pitada de sal;
• 5 gotas de essência de baunilha.

Passo a passo de como preparar o bolo indiano

Em primeiro lugar, em uma tigela, misture os ingredientes secos, deixando de fora apenas o fermento que deve ser adicionado no final.

Nesse mesmo sentido, misture os ingredientes líquidos antes de incrementar na tigela com os secos. Misture bem, até que a massa fique homogênea, por último, o fermento em pó misturando sutilmente.

Por fim, transfira a massa para a forma untada e leve para assar em forno preaquecido 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo. Espere o bolo amornar antes de desenformar.

Nesse meio tempo, prepare a cobertura: assim, em uma panela adicione o açúcar, em fogo baixo, espere caramelizar. Então, adicione o leite de coco e espere o açúcar derreter. Em seguida, o sal e a canela em pó e mexa até dissolver por completo. Desligue e espere amornar. Ademais, inclua o amido de milho diluído em água.

Agora, em fogo baixo mexa até a cobertura engrossar. O ponto ideal, é desgrudar do fundo da panela. Desligue e adicione algumas gotas de essência de baunilha para aromatizar o preparo.  Como resultado, cubra o bolo e prontinho! Bom apetite!

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