Bolo saudável de cenoura com cobertura: impossível comer um pedaço só!

Perfeito para a hora do lanche ou café da manhã, um bolo saboroso é capaz de garantir uma sensação de bem estar, não é mesmo? Pois bem, hoje o SaúdeLab trouxe uma receita imperdível: bolo saudável de cenoura com cobertura, para comer rezando e sem culpa!

Veja, portanto, essa receita perfeita para saborear com toda a família e que não vai te tirar da dieta, pois os ingredientes são estrategicamente usados com o objetivo de resultar num preparo saudável e pouco calórico; então, confira e aproveite!

Saiba como fazer bolo saudável de cenoura com cobertura

O bolo de cenoura com cobertura é um clássico atemporal que faz sucesso. Essa fama toda não é à toa: o bolo é mesmo uma delícia e também é muitíssimo versátil.

Desse modo, com o intuito de trazer uma opção interessante para o seu cardápio, trouxemos a receita do bolo de cenoura com cobertura mais saboroso que você vai provar, inspirado na receita original da Gabrielle Cardoso!

Isso mesmo, não estamos exagerando! Essa receita é uma preciosidade e você pode preparar sempre que desejar uma alternativa mais leve para adoçar o dia.

Então, confira a receita e não perca mais tempo!

Ingredientes

Para fazer o bolo saudável de cenoura com cobertura você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de aveia;
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos;
• Meia xícara de granola;
• 2 cenouras grandes cruas e raladas;
• 4 ovos;
• 1 garrafa de leite de coco light;
• Meia xícara de óleo de girassol;
• 1 xícara de açúcar demerara (ou mascavo) – se preferir, pode usar adoçante forno e fogão;
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó.

Para preparar a cobertura, vamos apostar no clássico: chocolate! Afinal de contas, é saboroso e nunca decepciona. Assim sendo, veja quais os ingredientes necessários:

• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar demerara;
• 1 colher de sopa de manteiga light;
• 0.25 xícara de água.

Modo de preparo

Depois de separar todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa! Acompanhe, portanto, o modo de preparo da receita:

• Comece untando uma forma e pré-aquecendo o forno a 180ºC;
• Em seguida, misture os ingredientes líquidos no liquidificador com as cenouras raladas até obter uma massa homogênea;
• Misture bem o restante e deixe para adicionar o fermento somente por último;
• Em seguida, despeje a massa na forma untada e coloque para assar por aproximadamente 60 minutos a 210ºC ou até ficar com aquela cor belíssima;
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture todos os ingredientes em fogo baixo até começar a ferver e a mistura obter consistência;
• Em seguida, mexa bem e reserve;
• Quando o bolo estiver assado, espere esfriar um pouco para só então desenformar;
• Em seguida, já na boleira, coloque a cobertura (caso seja necessário, esquente um pouco, pois é interessante adicioná-la ao bolo ainda morna);
• Por fim, sirva!

Prontinho, o seu bolo saudável de cenoura com cobertura está pronto!