Caldo de mandioquinha com carne picadinha: use dessa combinação para os dias frios

Caldo de mandioquinha — Hoje o SaúdeLab vai ensinar como fazer um delicioso caldo de mandioquinha com carne. Sobretudo, um preparo perfeito para servir como entrada ainda assim a receita é tão completa e nutritiva que pode ser usada para substituir uma refeição. Desta forma, o preparo fica pronto em menos de 30 minutos, rendendo 5 porções. Portanto, vem aprender como preparar essa receita saudável e incrementar as suas refeições com muita saúde.

Caldo de mandioquinha com carne picadinha

Ainda assim, sabemos que refeições leves precisam matar a fome, pois de nada adianta comer e em pouco tempo estar com fome novamente, uma forma de evitar isso é colocar proteínas e ingredientes que trazem saciedade. Ou seja, rica em nutrientes, contudo com poucas calorias. Neste caso, comece com a escolha da carne: magra!

Aqui no preparo desse caldo low carb, escolhemos usar a mandioquinha que além de ser muita saborosa fornece energia que o corpo precisa. Realçamos o preparo com toque bem especial da cebola, alho bem como com o cheiro verde. Desta forma, anote os poucos ingredientes e logo depois os detalhes do passo a passo do preparo.

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Ingredientes da receita

Agora, anote aí: os poucos ingredientes para acertar no preparo do caldo de mandioquinha e tornar a receita saudável e muito saborosa:

• 500 gramas mandioquinha;
• 6 dente de alho;
• 1 cebola média;
• 500 gramas carne bovina magra;
• 1 colher de sopa azeite de oliva;
• Cheiro verde a gosto;
• Sal a gosto;
• Água.

Passo a passo do preparo do Caldo de mandioquinha com carne picadinha

Em primeiro lugar, descasque e coloque a mandioquinha em uma panela de pressão e complete com 1 litro de água. Leve ao fogo, conte 15 minutos após pegar pressão e desligue. Espere sair toda a pressão da panela naturalmente, só então abra a panela, com cuidado para evitar acidentes.

Nesse meio tempo, em outra panela média, acrescente o azeite, o alho a cebola previamente picadinhos como de costume, deixe dourar. Adicione a carne magra escolhida picadinha em cubos pequenos para facilitar o cozimento. Deixe refogar, acrescente água até cobrir e deixe cozinhar.

Desta forma, após a mandioquinha amornar, bata no liquidificador com a água do seu cozimento no liquidificador por cerca de 3 minutos ou até que fique mistura homogênea.

Por último, devolva a mandioquinha batida à panela com a carne, que nesse momento estará macia e com pouco líquido. Acrescente os temperos desejados, corrija o sal adicione o cheiro verde, deixe ferver para incorporar bem, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e sirva ainda quente. Finalize com mais cheiro verde na hora de servir.

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