Canjica para diabéticos: receita fácil para saborear em ocasiões especiais sem medo

Canjica para diabéticos — Nesta época do ano costuma se preparar pratos quentes e saborosos para servir na hora da sobremesa. Pensando nisto, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar uma versão deliciosa de canjica sem açúcar, para servir por toda família, para saborear sem culpa sem arriscar aumentar o índice da glicemia!

Canjica para diabéticos

Sobretudo, a preparo é feita com adoçante, bem como ingredientes como leite desnatado, leite de coco, margarina, e especiarias que tão o toque especial na receita: canela e cravo-da-índia. Venha conferir, o passo a passo bem fácil e experimente hoje mesmo!

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Ingredientes da receita

Veja quais os ingredientes para o preparo dessa canjica light e se surpreenda com a facilidade de preparar além do irresistível sabor deste preparo. Anote aí:

• 500 gramas de milho para canjica;
• 1e 1/2 xícara de leite em pó desnatado sem açúcar;
• 1e 1/2 xícara de água;
• 4 xícaras leite desnatado;
• 1 xícara adoçante forno e fogão;
• 2 unidades canela em pau;
• 1 vidro leite de coco;
• 5 unidades cravo-da-Índia;
• 1 colher de sopa margarina.

Passo a passo de como preparar a Canjica para diabéticos

Em primeiro lugar, coloque os grãos de canjica de molho por pelo menos 24 horas antes do preparo. Logo depois, transfira os grãos para panela de pressão com o cravo, a canela e uma quantidade suficiente de água que cubra todos os ingredientes. Então, tampe e deixar cozinhar por cerca de 45 minutos.

Em seguida, no liquidificador acrescente o leite desnatado em pó, o leite líquido como ainda leite de coco e o adoçante. Misture bem e reserve.

Por fim, deligue o fogo e espere toda a pressão da panela sair, só então, abra cuidado. Verifique se os grãos estão bem macios, e assim, adicione margarina e o líquido reservado anteriormente no liquidificador. Com a tampa destampada, deixe levantar fervura, mexendo por vezes para não grudar no fundo. Deixe ferver por 10 minutos. Então, desligar o fogo e deixar descansar por uma hora antes de servir.

Vale ressaltar que o consumo da canjica deve ser feito com moderação, mesmo essa versão light. Veja mais sobre o assunto em canjica afeta a glicemia?

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