Comer bolo solado faz mal? Saiba agora como ele pode afetar sua saúde
Algumas pessoas não ligam de comer um bolo solado, mas será que isso é seguro?
Qualquer um que tem o costume de fazer bolo já passou pela experiência de ter um bolo solado. Quando isso ocorre, muitas pessoas podem ficar incomodadas, já que o bolo não saiu conforme o planejado. Porém há também quem não se importe, e acaba comendo ele mesmo assim. Para esses casos, o SaúdeLab vai ensinar se comer bolo solado faz mal, e o que faz o bolo de fato ficar solado.
À primeira vista, um bolo solado pode não parecer muito diferente de um bolo comum, e por isso tantas pessoas consomem ele independente disso. Entretanto, são muitos os fatores que contribuem para que o bolo fique dessa forma. E dependendo do caso, esses fatores geram bastante receio, e a dúvida de se bolo solado faz mal ou não.
O que pode fazer um bolo ficar solado?
Um dos principais problemas que contribuem para que o bolo fique solado, ou tenha suas propriedades comprometidas, é o erro nas medidas das receitas. O excesso ou falta de ingredientes prejudica o resultado final do preparo. No caso do bolo solado, usar farinha de trigo, açúcar ou fermento em quantidades acima ou abaixo do que a receita orienta costuma ser uma das principais causas.
Contudo, outro fator muito importante, e que é o responsável por gerar o receio de que comer bolo solado faz mal, é a validade dos ingredientes. Se algum dos ingredientes do bolo estiver vencido ou estragado de alguma forma, ele provavelmente ficará solado. O fermento em específico é o que mais necessita de atenção nesse sentido, visto que é graças a ela que o bolo toma forma e tamanho.
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Mas comer bolo solado faz mal mesmo?
De maneira geral, o consumo de qualquer alimento vencido pode ser um risco para a saúde, sendo grande em algumas comidas e pequeno em outras. Afinal, a data de validade é o que determinada a integridade de um produto, e a conservação de suas propriedades. Logo, na teoria, comer um bolo solado faz mal de fato para a saúde, se ele tiver chagado a essa forma por causa de ingredientes estragados.
Entretanto, o bolo é uma receita. Ou seja, para ser feito, ele depende de diferentes ingredientes, e ainda é submetido à aquecimento e outros processos. Portanto, se a causa do seu bolo solado for um fermento vencido ou similar, quaisquer problemas que ele pudesse causar sozinho não vão estar presentes no resultado final. Sendo assim, não há muito com o que se preocupar na questão de se bolo solado faz mal.
Alterações grandes indicam que o consumo é impróprio
Por fim, é importante salientar que, se o bolo solado, ou os ingredientes usados nele, estiverem muito fora do normal, então talvez o consumo dele talvez deva ser evitado. Isso dificilmente acontece com o fermento e farinha, por exemplo, mas se ele apresentarem alterações em sua cor, odor e textura, pode ser um sinal de contaminação por microrganismos.
O mesmo pode ser dito para o bolo solado em si. Caso ele esteja com um aspecto estranho, o seu consumo pode causar alguns problemas sim. Afinal, o uso de ingredientes vencidos, ou nas quantidades erradas, vai comprometer com as propriedades finais da receita.
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