Como congelar abacate e evitar que ele acabe estragando?

A princípio, os alimentos naturais costumam estragar com muita facilidade. Porém o abacate em específico oxida rapidamente, perdendo suas propriedades e aparência em pouco tempo. Logo, é importante saber como conservar ele corretamente para que não haja nenhum desperdício. Sendo assim, venha com o SaúdeLab e aprenda a como fazer para congelar abacate e evitar que ele acabe estragando.

De maneira geral, o abacate é uma fruta muito consumida pelo seu sabor e versatilidade. Ademais, ele oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo uma gordura vegetal de alta qualidade. Sob esse ponto de vista, para aproveitar ele por mais tempo, algumas pessoas demoram para comer ele inteiro. Consequentemente, é preciso saber como armazenar e conservar a fruta corretamente para não perdê-la.

Qual a forma correta de congelar abacate?

1. Primeiramente, quando o abacate estiver maduro, corte ele em duas metades.
2. Em seguida, remova tanto a casca quanto o caroço com cuidado, para perder o mínimo possível da polpa.
3. Feito isso, esprema meio limão em um recipiente para extrair o suco.
4. Agora, utilizando um pincel culinário ou similar, espalhe bem o suco de limão nas metades do abacate.
5. Coloque as metades do abacate em um saco plástico apropriado, ou enrole elas em plástico filme.
6. Certifique-se de remover o máximo possível de ar de dentro do saco plástico.
7. Por fim, feche o saco plástico e leve-o para o congelador.

Se você seguir esse passo a passo para congelar abacate, ele pode durar entre 6 a 8 meses dentro do congelador. Um dos motivos por trás desse aumento na durabilidade, além do congelamento em si, é o suco de limão. Ele é muito empregado para proteger alimentos de estragarem, oxidarem ou se deteriorarem.

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Congelando o abacate já picado para o uso

De antemão, depois de congelar o abacate com o método acima, é preciso aguardar um pouco para poder usar ele. Afinal, quando congelado, ele fica muito mais duro e seco. Contudo, é possível congelar abacate já em pedaços, o que pode facilitar o uso dele mesmo enquanto ele ainda estiver congelado. Felizmente, o processo para congelar abacate picado é bastante parecido com o outro.

No caso, ao invés de cortar o abacate na metade, pique em pedaços do tamanho que você desejar. Em seguida, depois de passar eles no suco de limão, coloque-os em uma forma e distribua os eles de forma que eles não se encostem. Feito isso, leve para o congelador por alguns minutos para que fiquem mais consistem e retire. Dessa forma, ao colocar os pedaços no saco plástico e levar ao congelador, eles não irão grudar entre si.

A geladeira também é importante para a conservação

Por fim, é importante lembrar que congelar abacate é uma alternativa para quem pretende usar a fruta apenas em refeições muito distantes. Se você pretende consumir o abacate maduro nos próximos dias, a geladeira é o local perfeito para guardá-lo. O único cuidado necessário para conservá-lo durante esses dias é colocar o abacate com suco de limão em um pote com tampa, ou enrolar ele em plástico filme.

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