Coxinha assada com batata doce: petisco delicioso, fácil de fazer e mais leve que o tradicional

A coxinha é um dos salgados mais típicos do Brasil. Algumas versões da sua história contam que a receita teve origem no país, já outras negam a nacionalidade. De qualquer modo, somos apaixonados, não é mesmo? Tendo isso em vista, o SaúdeLab veio te apresentar uma receita imperdível de coxinha assada com batata doce, bem fitness, saborosa e prática.

Confira, portanto, todo o passo a passo para preparar o salgadinho e servir no lanche ou naquela reunião com os amigos. Dá até para servir aos convidados no aniversário ou festinha das crianças; é mesmo imperdível!

Como fazer coxinha assada com batata doce

Originalmente, a coxinha é frita em óleo. Somente esse fator já é relevante quando o assunto é dieta e alimentação saudável. Isso porque frituras em geral não são nada interessantes para a saúde.

Desse modo, uma receita alternativa e maravilhosamente saborosa é a coxinha assada com massa de batata doce. Além de não deixar nada a desejar em se tratando de sabor e textura, essa versão é mais leve e saudável, podendo ser consumida tranquilamente na dieta.

Gostou da proposta? Então veja agora mesmo como preparar cozinha assada com batata doce e incremente o seu cardápio.

Ingredientes da massa

Vamos por etapas, ok? Para preparar a massa dessa coxinha maravilhosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 quilo de batata doce cozida;
• 3 colheres bem cheias de aveia (flocos finos);
• Sal a gosto.

Depois de separar os ingredientes da massa, veja na sequência o restante da receita.

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de peito de frango cozido;
• 1 cebola roxa pequena;
• 80 ml de azeite de oliva;
• 1 dente de alho;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Cebolinha e salsinha a gosto (opcional).

Calma, ainda tem mais!

Ingredientes para empanar

A etapa do empanamento da coxinha é super importante, afinal é ela quem vai dar aquela crocância que adoramos e que é super característica da receita. Confira os ingredientes:

• 400 gramas de farinha de rosca;
• 2 ovos;
• Azeite para pincelar;
• 1 pitada de sal.

Agora sim, chegou a hora de preparar as coxinhas. Veja a seguir o passo a passo para dar vida à receita.

Modo de preparo da coxinha assada com batata doce

Preparar a coxinha assada com batata doce não tem segredo, basta acompanhar as etapas; confira:

Comece pela massa, cozinhe a batata doce com água até ficar macia. Em seguida, retire da panela e amasse com um garfo ou utensílio próprio. Adicione a aveia e acerte o sal. reserve. Em seguida, prepare o recheio, leve a cebola para dourar no azeite. Em seguida, acrescente o frango que deve estar cozido e desfiado.

Então, tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, misture bem e acrescente a salsinha e a cebolinha, se quiser. Depois, modele e empane as coxinhas.

Em seguida, coloque as coxinhas numa forma untada e leve para assar no forno a 200 graus por 15 minutos.

Passado esse tempo, retire as cozinhas e pincele azeite, na sequência, leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Por fim, retire do forno e sirva morninha ou em temperatura ambiente!

Leia também: Bolinho de chuva saudável e sem fritar: prepare essa receita fácil e irresistível