Cuscuz é carboidrato ou proteína? Será que engorda? Entenda mais

Quando se trata de alimentação saudável, é comum surgirem dúvidas sobre os nutrientes presentes nos alimentos que consumimos diariamente. Aliás, um alimento muito popular, principalmente em regiões nordestinas do Brasil, é o cuscuz. Muitas pessoas se perguntam se o cuscuz é carboidrato ou proteína, então, aqui no SaúdeLAB, vamos explorar essa questão de forma clara e objetiva. Além disso, apresentaremos a tabela nutricional do cuscuz, para que você possa entender melhor sua composição.

O cuscuz é um carboidrato?

Sim, o cuscuz é, principalmente, um alimento rico em carboidratos. Aliás, os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso organismo, fornecendo a glicose necessária para o funcionamento adequado do cérebro, músculos e órgãos. Ademais, o alimento é feito a partir da semolina de trigo ou milho, que são grãos ricos em carboidratos complexos. Assim, esses carboidratos complexos são digeridos mais lentamente pelo nosso corpo, proporcionando uma liberação gradual de energia e evitando picos de açúcar no sangue.

Leia mais: Quem tem diabetes pode comer cuscuz? Descubra os efeitos

Tabela nutricional do cuscuz

Agora, vamos analisar a tabela nutricional do cuscuz para entender melhor sua composição:

Nutrientes e quantidade por 100g

• Calorias 151 kcal
• Carboidratos 32g
• Proteínas 3g
• Gorduras 0,5g
• Fibras 2g
• Ferro 0,7mg
• Cálcio 9mg

A tabela nutricional revela que o cuscuz é principalmente composto por carboidratos, contendo 32g por cada 100g do alimento. Além disso, o alimento apresenta uma quantidade moderada de proteínas, com 3g por 100g. Entretanto, as gorduras presentes nele são mínimas, apenas 0,5g, o que o torna um alimento com baixo teor de gordura.

Além disso, o cuscuz também contém fibras, com 2g por 100g, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo. Agora, quanto aos micronutrientes, o dele é uma fonte modesta de ferro, com 0,7mg, e cálcio, com 9mg.  Tinha dúvidas se o cuscuz é carboidrato ou proteína?

Agora você já sabe que ele tem mais carboidratos e é possível ajustar corretamente na sua dieta.

Cuscuz Engorda?

O cuscuz, por si só, não é um alimento que contribui significativamente para o ganho de peso quando consumido com moderação. Aliás, a quantidade de calorias e nutrientes presentes no cuscuz dependerá da forma como é preparado e dos ingredientes adicionados.

O alimento em sua forma básica é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentada ao organismo. No entanto, é importante prestar atenção às porções e aos acompanhamentos adicionados. Assim, se preparado com ingredientes ricos em gordura, como manteiga, óleos vegetais ou carnes gordurosas, o teor calórico da refeição aumentará.

Portanto, para aproveitar o cuscuz de maneira saudável, é recomendável escolher versões integrais e adicionar vegetais frescos, proteínas magras e temperos saudáveis. Isso ajudará a equilibrar a refeição e fornecerá nutrientes essenciais. Além disso, é importante ter em mente a importância de uma alimentação equilibrada e de uma rotina de atividades físicas.

Como usar o cuscuz em uma dieta equilibrada

Embora seja principalmente composto por carboidratos, o cuscuz é um alimento versátil que pode ser integrado em uma dieta equilibrada. Assim, é importante ressaltar que a qualidade dos carboidratos consumidos é fundamental para uma alimentação saudável.

Portanto, optar por carboidratos complexos, como os encontrados no cuscuz, é uma escolha inteligente, pois eles fornecem energia de forma sustentada e são acompanhados por outros nutrientes essenciais.

Para tornar o cuscuz ainda mais nutritivo, é possível adicioná-lo a uma refeição balanceada.

Dicas para tornar o cuscuz ainda mais nutritivo

Confira agora algumas sugestões para tornar o cuscuz uma opção ainda mais saudável e nutritiva em sua dieta:

• Adicione vegetais: Ao preparar o cuscuz, acrescente vegetais frescos, como cenoura ralada, pimentão, tomate, espinafre ou brócolis. Isso aumentará o teor de fibras, vitaminas e minerais da refeição.
• Inclua proteínas magras: Para tornar o cuscuz uma refeição completa, adicione fontes de proteínas magras, como frango desfiado, peixe grelhado, tofu ou grão-de-bico. Isso ajudará a equilibrar a ingestão de nutrientes e fornecerá saciedade por mais tempo.
• Tempere com ervas e especiarias: Utilize ervas frescas, como coentro, salsa ou hortelã, e especiarias como cominho, cúrcuma ou páprica, para dar sabor ao cuscuz. Além de adicionarem aromas deliciosos, muitas ervas e especiarias possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
• Opte por versões integrais: Escolha a opção de cuscuz feito com trigo integral ou milho integral, em vez das versões refinadas. Os grãos integrais possuem uma quantidade maior de fibras, vitaminas e minerais em comparação com os grãos refinados.
• Consuma com moderação: Embora o cuscuz seja uma escolha saudável, é importante lembrar-se da moderação. A quantidade de cuscuz que você consome deve ser adequada às suas necessidades diárias de calorias e nutrientes, levando em consideração o seu estilo de vida e objetivos de saúde.

O segredo está sempre na moderação

Todo alimento natural, quando consumido com moderação é saudável, o segredo está sempre nos cuidados com as combinações e acompanhamentos. Portanto, o cuscuz pode, tranquilamente, fazer parte de uma dieta equilibrada, desde que seja preparado com ingredientes certos e seja consumido na quantidade adequada. Esperamos que agora já saiba se o cuscuz é carboidrato ou proteína.

Veja também: Quem tem labirintite pode comer cuscuz? Saiba ele pode piorar as crises