A folha de batata doce é comestível? Confira suas principais propriedades

Com o passar do tempo, a batata doce conquistou uma popularidade muito grande, especialmente no mundo fitness. E motivos por trás disso não faltam, visto que ela é saborosa e rica em diversos nutrientes. Entretanto, o que algumas pessoas ficam na dúvida é de se as folhas delas são boa também ou não. Portanto venha com o SaúdeLab, entenda se a folha de batata doce é comestível e confira suas principais propriedades.

De maneira geral, a parte que mais utilizamos da batata doce corresponde à raiz da planta. Ela é classificada como uma raiz tuberosa pois armazena compostos importantes para a nutrição da planta, atuando como um tipo de reserva. Mas assim como é para outras raízes do tipo, acabamos prestando atenção apenas nelas, e esquecemos que a planta possui outras partes relevantes.

A folha de batata doce é comestível ou não?

À primeira vista, as folhas da batata doce realmente não são atrativas para o consumo. Isso leva a impressão de que elas podem nos fazer mal ou que não ficam boas em pratos. Logo, por duvidarmos de sua segurança, ficamos com um pé atrás em usá-la. Mas a verdade é que a folha de batata doce é comestível de fato, tal como a grande maioria das folhas dos vegetais que estamos acostumados.

Na realidade, não só a folha de batata doce é comestível, como também combina com muitas receitas e, assim como a raiz da planta, possui diversos nutrientes em sua composição. Ou seja, a folha de batata doce é comestível, bastante saborosa e muito benéfica para a saúde do nosso corpo em diferentes aspectos.

Benefícios das folhas para o nosso organismo

• É antioxidante: dentre os nutrientes das folhas de batata doce, podemos encontrar diversas vitaminas, e uma das mais expressivas é a vitamina C. Ela possui ação antioxidante no corpo, sendo capaz de combater os radicais livres que causam o envelhecimento precoce e doenças neurodegenerativas.
• Aumenta a imunidade: outra importante função da vitamina C é reforçar as proteções e atividades do nosso sistema imunológico, ajudando o organismo a combater diversos problemas de saúde.
• Protege o sistema cardiovascular: a vitamina K também é bem presente nas folhas de batata doce. Ela ajuda a reduzir inflamações do sistema cardiovascular e à regular a pressão arterial.
• Mantém a saúde óssea: não é apenas de vitaminas que as folhas são feitas. Ela também apresenta importantes minerais, como o cálcio. Este por sua vez, juntamente com a própria vitamina K, é indispensável para a estrutura, força e saúde dos nossos ossos.

Como fazer para incluir as folhas de batata doce na dieta do dia a dia?

Enfim, sabendo que a folha de batata doce é comestível e oferece diferentes propriedades benéficas, resta apenas aprender a como aproveitá-la. Felizmente ela é bastante versátil, podendo ser usada em diversos pratos, como saladas, sopas, sucos, caldos. Mas se estiver procurando fazer algo mais elaborado, elas também combinam muito bem com tortas, smoothies, refogados e quiches.

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