Geladinho de amendoim: refrescante e delicioso sem sair da dieta

Quer uma sobremesa geladinha, saborosa e que ainda traz benefícios à saúde? O geladinho de amendoim é a escolha perfeita!

Cremoso, nutritivo e fácil de preparar, essa receita vai conquistar seu paladar sem pesar na consciência.

Feito com ingredientes naturais e zero açúcar refinado, ele é ideal para quem busca um doce equilibrado e cheio de energia. Pronto para se deliciar, aqui no SaúdeLAB?

Geladinho de amendoim

O geladinho de amendoim é uma opção incrível para quem deseja um doce gelado sem culpa.

Com um sabor marcante e textura cremosa, essa versão leva apenas ingredientes saudáveis, como amendoim natural, leite vegetal e um toque de mel ou adoçante natural.

Perfeito para dias quentes ou como lanche rápido, ele une praticidade e nutrição.

Preparar essa receita é simples e leva apenas 15 minutos, sem contar o tempo de congelamento.

Rendendo 8 porções, ela tem dificuldade baixa, sendo acessível até para iniciantes na cozinha. Além disso, não requer equipamentos especiais, apenas um liquidificador e forminhas de geladinho.

Cada porção contém aproximadamente 120 kcal, com uma boa distribuição de macronutrientes: 8g de gorduras boas, 6g de carboidratos e 4g de proteínas. Ou seja, além de saboroso, esse geladinho fornece energia sustentável e saciedade.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de amendoim torrado sem sal
• 1 xícara de leite de coco ou amêndoas (sem açúcar)
• 2 colheres de sopa de mel ou xilitol (para versão low-carb)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal rosa (para realçar o sabor)

Modo de preparo do geladinho de amendoim

Comece triturando o amendoim no liquidificador até obter uma farofa fina. Adicione o leite vegetal aos poucos, batendo até formar um creme homogêneo.

Se preferir uma textura ultracremosa, coe a mistura em uma peneira fina.

Em seguida, adicione o mel (ou adoçante), a baunilha e o sal, batendo novamente por 1 minuto.

Despeje a mistura em forminhas de geladinho, deixando um espaço para expandir. Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas, ou até ficar firme.

Para desenformar, passe rapidamente as forminhas em água morna. Sirva gelado e aproveite esse delicioso geladinho de amendoim!

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Deixe seu geladinho de amendoim ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios do seu geladinho de amendoim, experimente adicionar 1 colher de sopa de cacau em pó 100% para um toque de chocolate sem açúcar.

Outra dica é incluir chia ou linhaça moída para aumentar as fibras e melhorar a digestão. Se quiser uma versão proteica, acrescente whey protein ou proteína vegetal em pó.

Quer mais sabor e nutrição? Sirva com frutas frescas, como morangos ou banana, ou polvilhe canela em pó por cima para um efeito termogênico.

Se preferir um geladinho vegano, troque o mel por xarope de agave ou tâmaras batidas. As opções são infinitas!

Dicas extras

O geladinho de amendoim é perfeito para o lanche da tarde ou como sobremesa pós-treino, pois fornece energia rápida e saudável.

Se armazenado corretamente, dura até 1 semana no freezer – basta guardá-lo em um pote hermético ou envolver cada unidade em papel filme para evitar cristais de gelo.

Para descongelar levemente antes de consumir, deixe por 2-3 minutos em temperatura ambiente.

Se quiser uma versão menos gelada, bata a mistura no liquidificador antes de congelar para uma textura mais cremosa, quase como um sorvete.

Benefícios do geladinho de amendoim para a saúde

Essa receita é uma fonte de gorduras boas, graças ao amendoim, que ajuda no controle do colesterol e na saúde cardiovascular.

O leite de coco oferece ácidos graxos de cadeia média, que dão energia rápida e melhoram a função cerebral. Já o mel (ou adoçantes naturais) evita picos de insulina, sendo uma opção melhor que açúcar refinado.

Além disso, a combinação de proteínas, fibras e gorduras saudáveis garante saciedade, evitando exageros. É uma ótima opção para crianças, atletas e quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor!

O geladinho de amendoim é a prova de que dá para unir sabor, praticidade e nutrição em uma só receita. Fácil de fazer, versátil e cheio de benefícios, ele é a sobremesa perfeita para qualquer momento. Experimente e surpreenda-se com essa delícia saudável!

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*Esta receita alinha-se com as recomendações da OMS e ANVISA sobre o consumo de leguminosas, fibras e redução de alimentos ultraprocessados, promovendo uma alimentação mais saudável e sustentável.