Hambúrguer caseiro artesanal mais saudável: saiba como preparar e armazenar

Quando o fim de semana chega, também chega a oportunidade de sair para comer algo bem gostoso. Para muitos, a primeira opção de comida são os lanches, que são bem difíceis de não se gostar. Porém eles costumam ser  prejudiciais para a saúde. Portanto, para evitar esse problema, o SaúdeLab vai te ensinar a como preparar e armazenar um hambúrguer caseiro artesanalmais saudável.

Hambúrguer Caseiro Artesanal

A princípio, por mais que sair para comer lanches seja muito gostoso, há quem prefira fazer os lanches em casa. Mas na grande maioria das vezes, quando as pessoas fazem lanches caseiros, elas acabam usando hambúrgueres congelados já prontos. Estes por sua vez, dependendo da merca, também podem fazer mal à saúde. Portanto, o hambúrguer caseiro acaba sendo a melhor opção para quem quer cuidar mais da saúde.

Ingredientes da receita

Antes de mais nada, para fazer essa receita, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 1/2 colher (chá) de páprica defumada
• 1/4 colher (chá) de páprica picante
• 1/4 colher (chá) de cúrcuma
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1 1/2 colher (chá) de sal rosa
• 1kg de patinho moído
• 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha
• 1 tomate bem picado e sem sementes
• 2 dentes de alho moídos
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
• 1 ovo
• Pimenta-do-reino a gosto

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Passo a passo para preparar o hambúrguer caseiro 

Tanto o ovo quando o farelo de aveia são ingredientes opcionais, portanto você não precisa utilizar eles se não desejar. Dito isso, quando você tiver os ingredientes em mãos, basta acompanhar o seguinte modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma travessa, misture todos os ingredientes com as mãos para deixar a carne bem homogênea com todos os temperos.
2. Feito isso, comece a separar a carne em pedaços para formar cada hambúrguer. Você pode fazer eles do tamanho que desejar, mas o ideal é que eles fiquem mais ou menos do tamanho da palma da mão.
3. Vá moldando os pedaços de carne para deixá-los com o formato de hambúrguer, e batendo neles levemente para liberar qualquer ar que estiver preso na carne.
4. Quando os hambúrgueres estiverem moldados, coloque uma frigideira com azeite sob fogo médio.
5. Agora, espere a panela esquentar e os hambúrgueres ficarem em temperatura ambiente antes de colocá-los.
6. Por fim, coloque os hambúrgueres na frigideira, vá controlando a temperatura e virando eles até que a carne chegue no seu ponto de preferência.

Porque essa receita é mais saudável que outros hambúrgueres?

De maneira geral, os temperos desse hambúrguer caseiro concedem muitas propriedades benéficas para a saúde, e a qualidade da carne do patinho é superior a de outras que são comumente usadas em restaurantes. Ademais, ela também não leva muita gordura em sua produção, e não contém nenhum tipo de aditivo, como é o caso dos hambúrgueres comprados prontos.

Como fazer para armazenar os hambúrgueres?

Por fim, agora só resta aprender como armazenar e conservar os hambúrgueres caseiros. Se eles já estiverem prontos, o ideal é que você guarde eles na geladeira, onde podem durar cerca de 5 dias. Porém, quando se trata do armazenamento de hambúrgueres, a melhor forma é guardá-los no congelador ainda crus para usar quando quiser.

Dito isso, existem algumas dicas importantes que vão maximizar a durabilidade das carnes. No caso, é preciso escolher um recipiente que seja bem vedado para empilhar os hambúrgueres. Porém, para evitar que as carnes se grudem, coloque um papel toalha ou plástico filme entre cada camada. Dessa maneira, é possível garantir que os hambúrgueres caseiros possam ser usados durante semanas.

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