Inhame: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

Inhame ou cará como é conhecido em algumas regiões do Brasil, é um tubérculo que pertence ao gênero dioscorea. Originário da África, o inhame foi trazido ao nosso país pelos portugueses que encontraram condições ideais para que se desenvolvesse em nossas terras. Os maiores produtores mundiais do alimento são a Costa do Marfim, Togo, Camarões, Gana e Nigéria. Confira todas as informações do SaúdeLab sobre o assunto.

Quais os benefícios do inhame

O inhame é um tubérculo rico em fibras, dessa maneira ele é ideal para ajudar no combate à prisão de ventre e no controle de níveis de açúcar no sangue. Por conter uma quantidade de carboidratos significativos, ele também contribui para o ganho de massa muscular, fornecendo energia durante o treino.

O alimento também ajuda no controle da pressão, na boa digestão, redução de cólicas, reduzindo as toxinas do organismo e é um dos maiores aliados em dietas para perda de peso, pois aumenta a sensação de saciedade.

o inhame é uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitaminas e minerais, e é frequentemente utilizado em receitas tradicionais de sopa, ensopados e pratos principais. O inhame também é rico em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, o que o torna um alimento nutritivo e saudável para incluir em uma dieta equilibrada.

Como escolher o inhame na hora de comprar

O inhame ideal para consumo são os de raízes pequenas e ralas, além de serem firmes, pois indicam que está pronto para ser preparado. Deve-se evitar inhames enrugados, com fissuras ou machucados. Quando pegar o alimento na mão e o mesmo estiver pontos moles em suas raízes, pode ser um indício de que passou do ponto, dessa forma, deve evitar de ser comprado.

Veja também: Brócolis: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

Como armazená-los de maneira correta

benefícios do inhame
benefícios do inhame – Imagem: Canva Pro

Os inhames são alimentos que podem ser conservados de maneira natural, em temperatura ambiente e locais secos, escuros e arejados por até dez semanas. Quando mantidos em geladeira, devem permanecer na parte inferior dentro de sacos plásticos.

Caso queira manter o alimento descascado, deve-se manter em refrigeração dentro de um recipiente com água por um dia e não mais que isso.

Como higienizar o inhame

O inhame deve ser mergulhado e escovado em água para que seja completamente limpo. Após a lavagem é necessário realizar a sanitização com a casca utilizando água sanitária, por aproximadamente quinze minutos. Feito isso basta enxaguar o alimento para retirar todas as substâncias que possam ter permanecido e consumir da forma que desejar.

Como consumir o inhame

O inhame pode ser consumido de diferentes maneiras, no vapor, assado ou cozido. O alimento não é indicado para ser consumido cru, pois pode aumentar o potencial alergênico do consumidor, grávidas e lactantes também devem evitar seu consumo exatamente pelo mesmo motivo.

Para consumir o inhame assado, corte-o em pedaços pequenos, adicione um pouco de azeite e tempere a gosto, e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos, até ficarem dourados e macios.

Veja também: Benefícios da fruta-pão: veja como consumir de forma segura e saudável

Compartilhe este conteúdo
Kethlyn Bukner
Kethlyn Bukner

Graduanda de Biomedicina pela Unicesumar no Paraná, também possui quatro anos de experiência na área de Farmácia, através do curso técnico.

plugins premium WordPress

VIRE A CHAVE PARA EMAGRECER

INSCRIÇÕES GRATUITAS E VAGAS LIMITADAS