Kani é remoso? Como ele é feito e se isso afeta sua saúde

A princípio, para quem não mora no litoral, os frutos do mar são alimentos de difícil acesso. Porém, mesmo quando o preço é elevado, eles não deixam a desejar no sabor. O problema é que, dependendo do fruto do mar e do consumo, ele pode vir a ser um problema para a saúde. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar se é verdade que o kani é remoso, ou se isso é apenas um mito.

Sem dúvidas, o kani é o tipo de alimento que divide bastante as opiniões. Entretanto, quem de fato gosta do kani pode aproveitar ele de diversas formas. Ele pode ser consumido sozinho, ou usado em saladas, sushis e outras receitas. Contudo, não é apenas o sabor e versatilidade que importam em uma alimento. Precisamos sempre conhecer os efeitos que um alimento pode ter antes de consumi-lo, e com o kani não é diferente.

O que faz um alimento ser remoso?

Obviamente, só é possível dizer se o kani é remoso se antes conhecermos as características de um alimento remoso. No caso, essa categoria de alimento engloba quaisquer comidas que possam ser inflamatórias para o nosso organismo. Geralmente, isso ocorre pela presença de gorduras, sal, óleos refinados ou açúcar, que são todos compostos inflamatórios quando em excesso.

Entretanto, alimentos que provocam alergias também podem ser considerados remosos, visto que essa reação do organismo não deixa de ser um fenômeno inflamatório. E é justamente aí que os frutos do mar podem ser um problema, pois eles conseguem provocar reações alérgicas com uma certa facilidade. Mas obviamente que isso pode variar de pessoa para pessoa, e vai depender de qual fruto do mar estamos falando.

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Mas, o kani é remoso mesmo ou não?

De maneira geral, o kani é um alimento processado derivado da carne de caranguejo. Isso pode parecer confuso, já que o kani é conhecido por ser carne de caranguejo. Contudo, apesar dela de fato representar a maior parte dele, o kani é acrescentado de muitos outros  ingredientes. Por exemplo, ele contém açúcar, sal, conservantes e corantes, os quais são as chaves para entendermos se o kani é remoso.

Conforme fora dito, o sal e o açúcar são dois dos compostos considerados inflamatórios, e os frutos do mar tendem a causar alergias, que também são inflamatórias. Logo, por ser feito de carne de caranguejo e sofrer com a adição de sal e açúcar, infelizmente o kani é remoso sim. Inclusive muitos dos outros químicos que ele apresenta também podem desempenhar ação inflamatória no nosso organismo, agravando o problema.

O consumo de kani precisa ser feito com muito cuidado

Tendo em mente que o kani é remoso, fica claro que ele não pode ser consumido de forma exagerada, especialmente por pessoas que já sofrem de algum problema inflamatório. Mas é importante salientar que o valor nutricional geral do kani também não é bom. Então, independentemente de se ele é remoso ou não, o kani não é uma boa opção para alimentação, e pode prejudicar a saúde em muitos outros aspectos além das inflamações. Portanto procure evitar o consumo sempre que possível, e caso acabe consumindo, lembre-se de ter moderação.

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