A lasanha de abobrinha é uma alternativa deliciosa e saudável à lasanha tradicional, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Feita com camadas de abobrinha finamente fatiada, recheada com frango desfiado e coberta com um molho vermelho saboroso, essa receita é perfeita para um jantar leve ou um almoço nutritivo.

Além de ser uma opção prática, a lasanha de abobrinha é rica em nutrientes, baixa em calorias e pode ser adaptada para atender a diferentes paladares. Hoje, aqui no SaúdeLAB, você aprenderá não apenas como preparar essa iguaria, mas também dicas para torná-la ainda mais saudável e deliciosa.

Lasanha de Abobrinha

A lasanha de abobrinha é uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para quem busca alternativas saudáveis à massa convencional. Ao substituir a lasanha tradicional pela abobrinha, você reduz a ingestão de carboidratos e aumenta o valor nutricional do prato.

O tempo de preparo da lasanha de abobrinha é de aproximadamente 40 minutos, e ela rende cerca de 4 porções. O grau de dificuldade da receita é considerado médio, ideal para quem já tem alguma experiência na cozinha, mas ainda é acessível para iniciantes.

Em relação às calorias, essa lasanha possui cerca de 250 calorias por porção. Quanto aos macronutrientes, cada porção contém aproximadamente 12g de carboidratos, 30g de proteínas e 10g de gorduras, tornando-a uma opção equilibrada para qualquer dieta.

Ingredientes da receita

2 abobrinhas médias
300g de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de molho de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ervas finas a gosto

Modo de Preparo da Lasanha de Abobrinha

Comece lavando as abobrinhas e, em seguida, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, utilizando um mandolim ou uma faca bem afiada. Reserve as fatias. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Em seguida, junte o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e ervas finas a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sabores estejam bem incorporados.

Em um refratário, inicie a montagem da lasanha: coloque uma camada de abobrinha, seguida pelo recheio de frango e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com a abobrinha e cobrindo com o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Deixe sua lasanha de abobrinha ainda mais saudável

Para potencializar os benefícios da sua lasanha de abobrinha, considere algumas adaptações simples. Uma alternativa é adicionar legumes como espinafre, cenoura ou cogumelos ao recheio, aumentando a variedade de nutrientes.

Outra sugestão é substituir o queijo muçarela por versões menos gordurosas ou veganas, como queijo de castanha de caju. Se você quiser um sabor mais intenso, adicione temperos como orégano, manjericão ou pimenta calabresa, que também trazem propriedades anti-inflamatórias.

Quanto aos acompanhamentos, uma salada verde fresca pode complementar bem a refeição, fornecendo fibras e antioxidantes. Outra opção é servir a lasanha com uma porção de arroz integral ou quinua, adicionando carboidratos saudáveis e mais proteínas ao prato.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir a lasanha de abobrinha é no jantar, pois é uma refeição leve que não pesa na digestão. Após preparada, a lasanha pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.

Para manter o sabor, é recomendável armazená-la em um recipiente hermético. Se você deseja conservar por mais tempo, a lasanha pode ser congelada. Nesse caso, ela pode durar até 3 meses. Para reaquecer, basta levá-la ao forno ou ao micro-ondas até que esteja bem quente.

Para uma versão vegana da receita, substitua o frango por tofu ou proteína de soja, e utilize queijos vegetais ou simplesmente omita o queijo. O molho de tomate deve ser sempre sem conservantes e pode ser enriquecido com ervas para um sabor extra.

Benefícios para a Saúde

A lasanha de abobrinha oferece uma série de benefícios para a saúde. A abobrinha é rica em fibras, que ajudam na digestão e na manutenção de um intestino saudável.

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, fundamentais para a construção muscular e reparação de tecidos. O molho de tomate é uma fonte de licopeno, um antioxidante poderoso que pode ajudar a proteger o corpo contra doenças crônicas.

O queijo, embora seja uma fonte de cálcio, pode ser consumido com moderação, especialmente se você optar por versões mais leves ou veganas.

Ao combinar esses ingredientes, você obtém uma refeição que não só nutre, mas também ajuda a equilibrar o organismo, contribuindo para a saúde geral. A combinação de fibras, proteínas e antioxidantes faz desta lasanha uma opção ideal para pessoas de todas as idades, promovendo um estilo de vida saudável e equilibrado.

A lasanha de abobrinha com recheio de frango ao molho vermelho é uma receita que une sabor e saúde, tornando-se uma excelente alternativa às opções tradicionais. Ao incluir ingredientes saudáveis e nutritivos, você garante uma refeição saborosa e leve, perfeita para qualquer ocasião.

Com a possibilidade de adaptações e acompanhamentos, esta receita é versátil e pode atender a diferentes paladares e necessidades dietéticas. Experimente preparar a sua lasanha de abobrinha e descubra como é fácil comer de forma saudável sem abrir mão do prazer à mesa!

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