Lasanha de Berinjela: receita saudável perfeita para o almoço ou jantar

Lasanha de berinjela — Sobretudo, se você não sabe o que preparar no almoço ou jantar de hoje. Venha conferir esse preparo delicioso, que o SaúdeLab vai te ensinar a fazer. Apesar de simples e levar poucos ingredientes, a receita é muito saborosa e nutritiva. Desta forma, a receita fica pronta em menos de 25 minutos e serve até 8 pessoas.

De antemão, até quem não tem muita habilidade com a cozinha vai conseguir preparar essa receita. Portanto, confira o passo a passo com todos os segredinhos para acertar no preparo da lasanha de berinjela.

Lasanha de berinjela: confira os benefícios desse alimento

Além de deliciosa, a berinjela é rica em vitaminas e nutrientes que certamente vão ajudar na sua dieta. Aliada na saúde e bem-estar a berinjela é rica em fibras que quando consumida corretamente ajuda a dar aquela saciedade.  Consequentemente ajudando na perda de peso. Desse modo, confira os detalhes do preparo dessa receita e saboreie com a família toda.

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Ingredientes da receita

Anote aí: os poucos ingredientes que você vai precisar para essa delícia. E corre já para a cozinha!

• 2 berinjelas médias;
• 100 gramas de ricota;
• 2 tomates;
• Sal;
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado;
• Óleo de girassol para fritar.

Ingredientes do molho

• 1/2 cebola média;
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol;
• 2 tomates;
• Folhas de manjericão a gosto;
• Orégano a gosto;
• Sal a gosto.

Passo a passo de como preparar a lasanha de berinjela

Primeiramente, comece fatiando as berinjelas em fatias finas, em seguida, na frigideira antiaderente, acrescente um fio de óleo e doure dos 2 lados, repita o processo com todas as fatias.

Assim, escolha um refratário médio, faça camadas. Coloque a berinjela, rodelas de tomates, ricota, bem como uma pitada de sal. Repita as camadas, no entanto, lembre-se de finalizar com a berinjela. Reserve.

Desta forma, agora em uma panela, refogue a cebola picadinha no fio de óleo, acrescente o tomate sem pele e sem sementes bem picadinho a esse preparo. Deixe ferver até o tomate desmanchar, se necessário coloque um pouco de água. Por último, adicione as especiarias, acerte o sal e desligue o fogo.

Logo depois, despeje o molho no preparo reservado anteriormente, finalizar com o parmesão ralado. Leve para o forno preaquecido 180 °C por cerca de 20 minutos. E prontinho! Agora é só se deliciar dessa receita de lasanha de berinjela saborosa e nutritiva.

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