Tempero lemon pepper faz mal para a saúde? Entenda mais sobre
Conheça melhor as propriedades que o lemon pepper pode nos oferecer
Você já ouviu falar do lemon pepper? Ele é um tempero que ganhou bastante popularidade nos últimos tempo, provavelmente por ter um sabor muito único. Mas sempre que um novo tempero, comida ou ingrediente se populariza, a maioria das pessoas não questiona as propriedades deles antes de consumir. Dito isso, o SaúdeLab vai te dizer se o lemon pepper faz mal para a saúde de alguma forma ou não.
A princípio, os temperos fazem toda a diferença no sabor dos nossos pratos. Porém mais importante que isso, é o efeito que eles tem no valor nutricional deles. Muitos temperos possuem propriedades que podem até mesmo ser medicinais para a nossa saúde. Mas em compensação, também existem temperos que acabam sendo prejudiciais, especialmente se consumidos em excesso ou se forem de má qualidade.
Do que esse tempero é feito?
O primeiro passos para saber se o lemon pepper faz mal, é conhecer um pouco sobre a composição e produção dele. Como o próprio nome já sugere, ele é um tempero feito com limão e pimenta. No caso, utiliza-se a pimenta-do-reino, e raspas de limão siciliano. Eles são moídos juntos para garantir que o óleo cítrico das raspas de limão possam ser absorvidos pela pimenta-do-reino.
Depois de moídos, os ingredientes são postos para assar, como o objetivo de suavizar o sabor do limão siciliano, e de secar os ingredientes para melhorar a consistência do tempero. Seguindo esses passos, já é possível obter o lemon pepper, que inclusive pode ser feito em casa. Ele costumava ser usado com frutos do mar, mas atualmente já se sabe que ele é uma excelente combinação com massas e carnes de frango.
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O lemon pepper faz mal para a saúde de fato?
Agora que você conhece um pouco melhor os ingredientes e a produção do lemon pepper, pode ser difícil de acreditar que ele faz mal para a saúde. Afinal, tanto o limão siciliano quanto a pimenta-do-reino são ingredientes naturais que oferecem benefícios para o nosso organismo. De fato o problema não está neles, e sim nos aditivos que são colocados na versão industrial do tempero.
Apesar de poder ser feito tranquilamente em casa, a grande maioria das pessoas opta por comprar o lemon pepper já pronto. Nesses casos, o tempero pode estar adicionado de aromatizantes, açúcar, sal e glutamato monossódico, os quais são prejudiciais para a saúde. Ou seja, no caso de sua versão industrializada, infelizmente o lemon pepper faz mal para a nossa saúde.
Existem benefícios ao consumir o lemon pepper caseiro?
Tendo em mente que o lemon pepper faz mal quando é um tempero industrializado, obviamente que a versão caseira dele pode ser consumida com muito mais segurança. Inclusive ela pode até ser usada para substituir o sal em alguns casos. Mas em relação à benefícios, por mais que ele contenha antioxidantes, anti-inflamatórios, vitaminas e minerais, a quantidade deles não é tão significativa. Ainda assim, pode ser vantajoso incluir ele nas suas refeições.
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