Quais são os melhores e piores tipos de panela para a saúde? Descubra

Tipos de panela – Atualmente, o nosso consumo de alimentos tem sido uma questão muito preocupante do ponto de vista da saúde. Muitas pessoas possuem hábitos alimentares muito prejudiciais, colocando a vida delas em perigo.

Por outro lado, não é apenas a comida em si que pode ser perigosa, mas também a forma em que ela é preparada. Portanto, venha com o SaúdeLab e saiba quais são os melhores e piores tipos de panela para a saúde.

À primeira vista, pode parecer estranho pensar que uma panela possa trazer algum mal para o nosso corpo. Afinal, elas são indispensáveis no dia-a-dia. Contudo, é importante ter em mente que existem diversos tipos de panela, as quais variam em suas qualidades e materiais.

Com isso, toda comida que preparamos em uma panela sofre algum nível de influência dela.

O que faz uma panela ser boa ou ruim?

Primeiramente, antes de falar sobre quais tipos de panela são de fato boas ou não para a nossa saúde, é preciso entender melhor quais são os critérios e fatores que determinam isso.

Um deles, conforme fora dito, são os materiais que compõem elas. Dependendo do tipo, a panela pode ser feita com um material que libera substâncias tóxicas, ou que não é muito duradouro, fazendo com que ela seja ruim.

Sob o mesmo ponto de vista, também é preciso se atentar as qualidades da panela. Afinal, elas também possuem tecnologias ajudam no cumprimento de sua função. Isso inclui qualidades que possam impedir problemas como o da liberação de toxinas, citado anteriormente.

Melhores tipos de panela para a saúde

• Cerâmica: essa é sem dúvidas uma das panelas mais populares nas cozinhas atuais. Tal popularidade se dá principalmente pela sua durabilidade e aparência. Porém, poucas pessoas sabem que essas panelas também são muito boas para a saúde, visto que não liberam nenhuma substância na comida.
• Vidro: talvez você não ainda conhecesse elas, mas as panelas de vidro são consideradas excelentes opções quando se trata de saúde na cozinha. Contudo, elas costumam ser ainda mais caras que as de cerâmica, que já possuem um preço um pouco elevado em comparação com panelas mais convencionais.
• Barro: assim como os outros materiais, as panelas de barro também são boas por não liberarem substâncias na comida. Entretanto, isso só pode ser garantido se você comprar elas de uma boa marca ou fornecedor. Panelas de barro artesanais, por exemplo, podem liberar metais pesados na comida, o que seria bem prejudicial.

Quais tipos de panela é preciso evitar?

• Alumínio: obviamente, o principal material desse tipo de panela é o alumínio. Dependendo do preparo, ela pode liberar alumínio na comida, especialmente se a panela é utilizada a muito tempo ou se já tem algum desgaste. O excesso de alumínio no corpo, por sua vez, pode causar problemas de saúde diversos.
• Inox: assim como a de alumínio, as panelas de aço inox são bastante acessíveis. Contudo, ela pode passar metais como o ferro, cromo e níquel para a panela. No caso do ferro, quando em excesso, pode resultar em problemas como a hemocromatose. Já o níquel e o cromo, apesar de não serem tão problemáticos por si só, são elementos comumente responsáveis por reações alérgicas. Portanto, o ideal é tentar evitar essas panelas.
• PTFE: popularmente conhecidas como teflon, as panelas de politetrafluoretileno (PTFE) são uma escolha bastante comum por serem bem fáceis de limpar. Entretanto, elas liberam substâncias tóxicas na comida na comida que podem prejudicar nossas saúde, havendo até mesmo um risco de cânceres a longo prazo.

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