Mocotó é remoso? Saiba como ele pode afetar a saúde em momentos mais delicados

Você já comeu mocotó? Por ser um prato mais tradicional, não é todo mundo que já teve a oportunidade de experimentar ele. Consequentemente, muitas pessoas desconhecem as características nutricionais dele, e podem ficar receosas em consumi-lo. Sendo assim, o SaúdeLab vai ensinar se o mocotó é remoso mesmo, e quais são as principais propriedades dele.

Quem conhece os alimentos remosos sabe o quão prejudicial eles podem ser para a nossa saúde. O problema é que há uma certa confusão sobre que tipo de alimento é considerado remoso. Com isso, alimentos como o mocotó acabam gerando dúvidas, ainda mais pelo fato de que as propriedades dele não são tão conhecidas.

Mocotó: o que esse prato realmente é?

Antes de mais nada, para entendermos se o mocotó é remoso, primeiro precisamos conhecer melhor esse prato. Basicamente, o mocotó é um tipo de caldo preparado a partir de ossos, os quais costumam pertencer aos pés ou à canela do boi. Consequentemente, o preparo mocotó aproveita, principalmente, o tutano dos ossos, as cartilagens e os tendões do animal.

Por incrível que pareça, essas característica fazem com que o prato seja bastante nutritivo. O conjunto de todas essas partes faz com que o mocotó tenha uma quantidade considerável de gorduras, colágeno e gorduras benéficas. Ademais, ele ainda possui alguns minerais, como o sódio, cálcio, potássio, magnésio e zinco, e vitaminas K, E, A e D. Através dessa composição nutricional, o mocotó oferece benefícios como:

• Aumento da imunidade
• Reforço na proteção das articulações
• Manutenção da saúde e beleza da pele
• Favorece a digestão de alimentos
• Auxilia na perda de peso e emagrecimento

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E o que faz um alimento ser remoso ou não?

Agora que você conhece melhor as propriedades do mocotó, falta apenas entender o que define um alimento como remoso. No caso, a grande maioria dos alimentos dessa categoria são ricos em compostos como sal, gorduras, óleos refinados ou açúcar. E você sabe o que todos eles tem em comum? Basicamente, quando em grandes quantidades esses compostos são considerados inflamatórios.

Ou seja, um alimento remosos é aquele que pode causar inflamações no nosso corpo. Essas inflamações podem causar diversas doenças inflamatórias, como a gastrite e a hepatite. Entretanto, geralmente elas são associadas à problemas de cicatrização na pele. Por isso é comum ouvirmos que os alimentos remosos são contraindicados para pessoas que passaram por uma cirurgia recentemente, ou que acabaram de fazer uma tatuagem ou piercing.

Por fim, o mocotó é remoso mesmo?

Conforme fora dito, os alimentos remosos costumam ser ricos em compostos inflamatórios como sal, gorduras, óleos refinados e açúcar. O mocotó por sua vez é muito nutritivo, e apesar de conter gorduras, elas são de alta qualidade. Contudo, dentre os minerais dele, o sódio é bastante expressivo. E como o sódio é basicamente sal, nesse aspecto, poderíamos dizer que o mocotó é remoso de fato.

Entretanto, a quantidade de sódio em um prato de mocotó depende muito do modo com que ele é feito, ou dos acompanhamentos dele. E claro, a quantidade consumida também vai impactar na forma em que ele afeta a nossa saúde. Sendo assim, se você optar por preparos mais leves, e consumir com moderação, o mocotó muito provavelmente será seguro e benéfico.

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