Peixe ao molho de tomate: opção leve e cheia de sabor

Quer uma receita deliciosa, nutritiva e que ainda faz bem à saúde? O peixe ao molho de tomate chama a atenção pelo sabor! Com ingredientes frescos e um preparo simples, esse prato une sabor e benefícios em uma única refeição.

O molho de tomate caseiro, rico em licopeno, combina perfeitamente com o peixe, fonte de proteínas magras e ômega-3. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa. Hoje, no SaúdeLAB, prepare-se para uma explosão de sabores que vai deixar todo mundo com água na boca!

Peixe ao Molho de Tomate

Esta receita de peixe ao molho de tomate é uma opção leve, saborosa e cheia de nutrientes. O peixe, cozido no molho de tomate caseiro, fica suculento e absorve todos os temperos, resultando em um prato irresistível.

Além disso, essa combinação é rica em antioxidantes, proteínas e gorduras boas, perfeita para quem quer manter uma dieta saudável sem complicações.

O preparo leva apenas 30 minutos, rende 4 porções e tem dificuldade fácil, sendo ideal para dias corridos. Você pode usar filés de peixe branco, como pescada, tilápia ou merluza, que absorvem bem o sabor do molho e cozinham rapidamente.

Cada porção contém aproximadamente 250 kcal, com 25g de proteínas, 10g de carboidratos e 12g de gorduras saudáveis. Uma refeição equilibrada, que fornece energia e saciedade sem pesar na digestão.

Ingredientes da receita

• 4 filés de peixe branco (tilápia, pescada ou merluza)
• 3 tomates maduros picados
• 1 cebola média em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• ½ xícara de água ou caldo de peixe
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)

Modo de preparo do peixe ao molho de tomate

Comece temperando os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés por 2 minutos de cada lado, apenas para selar. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados, a folha de louro e a páprica, deixando cozinhar em fogo médio até formar um molho encorpado. Acrescente a água ou caldo de peixe e deixe ferver por 5 minutos.

Volte os filés de peixe à frigideira, cubra com o molho de tomate e tampe. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 8 a 10 minutos, até o peixe ficar bem cozido e absorver o sabor do molho. Finalize com salsinha e cebolinha frescas. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou legumes no vapor para uma refeição completa e nutritiva.

Deixe seu peixe ao molho de tomate ainda mais saudável

Para turbinar os benefícios dessa receita, você pode adicionar espinafre ou brócolis ao molho, aumentando a quantidade de fibras e vitaminas. Outra dica é usar tomates orgânicos, que têm maior concentração de licopeno, um antioxidante poderoso.

Se quiser um toque extra de sabor e saúde, acrescente azeitonas ou alcaparras, que trazem gorduras boas e um sabor único.

Quanto aos acompanhamentos, opte por arroz integral, quinoa ou purê de batata-doce, que complementam o prato com carboidratos de baixo índice glicêmico. Uma salada verde com folhas frescas e um fio de azeite também é uma ótima opção para deixar a refeição ainda mais equilibrada.

Dicas extras

O melhor horário para consumir essa receita é no almoço ou jantar, pois a combinação de proteínas e gorduras saudáveis promove saciedade e energia prolongada. Se preparar com antecedência, o peixe ao molho de tomate pode ser conservado na geladeira por até 2 dias, em um recipiente fechado.

Para aquecer, use o fogão em fogo baixo com um pouco de água para não ressecar.

Se quiser congelar, armazene em porções individuais e consuma em até 1 mês. Descongele na geladeira antes de esquentar para manter a textura do peixe.

Benefícios do peixe ao molho de tomate para a saúde

Esta receita é uma fonte poderosa de nutrientes:

• Peixe branco: Rico em proteínas magras e ômega-3, que auxiliam na saúde cardiovascular e reduzem inflamações.
• Tomate: Contém licopeno, antioxidante que protege contra doenças crônicas e fortalece a imunidade.
• Azeite de oliva: Fonte de gorduras monoinsaturadas, que melhoram o colesterol bom (HDL).
• Alho e cebola: Possuem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas.

A combinação desses ingredientes faz desse prato uma opção nutritiva, saborosa e acessível, ideal para todas as idades.

O peixe ao molho de tomate é uma receita fácil, saborosa e cheia de benefícios, perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você tem um prato completo que agrada a todos. Experimente e comprove!

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