Pistache: o que é e quais são seus benefícios para a saúde?
Talvez você já conheça o pistache, mas não sabe sobre os seus muitos benefícios
De antemão, você muito provavelmente conhece ou até já comeu o pistache. Ele possui grande popularidade na cozinha, especialmente em doces. Contudo, poucas pessoas conhecem os benefícios do pistache e como ele pode trabalhar a favor do nosso organismo. Portanto, o SaúdeLab vai te ensinar o que é, e quais são os benefícios do pistache para a saúde.
A princípio, a nossa alimentação é um dos muitos pilares que nos garantem uma vida saudável. Toda comida que consumimos oferece algo para o nosso organismo, seja benéfico ou maléfico. No caso do pistache, é possível notar que ele possui princípios e elementos muito interessantes e proveitosos, os quais vale a pena conhecer.
O que o pistache é de fato?
De maneira geral, o pistache é considerado uma fruta oleaginosa, mas muitos se referem a ele como uma espécie de noz. Sua origem é a árvore de pistacheiro, que já é cultivada pela humanidade a muito tempo. Assim como outras frutas, o pistache também possui um processo de maturação, de modo que, ao atingir o ápice de sua maturidade, a sua casca se abre para revelara a semente.
Por outro lado, as pessoas acabam tratando-o como um tipo de noz na área da culinária. Nesse quesito, ele apresenta diversos usos, podendo ser consumido ainda cru, ou empregado em recheios, coberturas e, popularmente, em sorvetes.
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Principais nutrientes do pistache
Primeiramente, antes de falar dos benefícios do pistache, é importante mencionar os nutrientes que ele tem para nos oferecer. Afinal, eles estarão diretamente ligados com os principais benefícios do pistache. Sendo assim, confira a seguir alguns dos nutrientes:
- Potássio
- Proteínas
- Fósforo
- Cobre
- Manganês
- Vitamina B6
- Gorduras boas (insaturadas)
- Antioxidantes
- Fibras alimentares
Benefícios do pistache para a saúde
Agora que você conhece seus principais nutrientes, já é possível notar que o pistache é capaz de oferecer muitos recursos proveitosos e benefícios para o nosso organismo. Dentre eles, podemos citar:
- Controle dos níveis de colesterol, diminuindo o LDL e aumentando o HDL com as gorduras insaturadas, e reduzindo a quantidade de gordura absorvida através das fibras alimentares.
- Regulação da pressão arterial e outros benefícios para o sistema cardiovascular, oferecidos pelo potássio.
- Auxílio na regulação intestinal, pela ação das fibras alimentares.
- Controle dos níveis de glicemia e outros componentes do sangue, como o ferro, fósforo e similares.
- Auxílio no processo de emagrecimento, visto que o pistache possui menos calorias que outras oleaginosas.
- Aprimoramento na saúde dos olhos, graças a proteção de antioxidantes.
- Reforço na prevenção contra cânceres, através do combate de radicais livres feito por antioxidantes.
Tendo em mente esses benefícios, fica claro que o pistache é uma excelente adição para a alimentação. Portanto, se for possível busque incluí-lo em sua dieta, especialmente se for na sua forma pura ou em pratos balanceados mais elaborados. O importante é ter acesso aos benefícios do pistache de alguma forma.
Pistache: sugestões para incluir que dão água na boca
A versatilidade do pistache permite que ele seja consumido como petisco, basta tirar as cascas e dar uma leve torradinha no forno, temperando com sal e pimenta do reino, se gostar.
Outra maneira é fazer uma salada com grão de bico, legumes da sua preferência e acrescentar o pistache triturado. Além de nutritiva, sua salada terá muita crocância.
Por fim, use-o como farinha para enriquecer vitaminas, omeletes ou salpicar sobre o macarrão.
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