Pistache: o que é e quais são seus benefícios para a saúde?

De antemão, você muito provavelmente conhece ou até já comeu o pistache. Ele possui grande popularidade na cozinha, especialmente em doces. Contudo, poucas pessoas conhecem os benefícios do pistache e como ele pode trabalhar a favor do nosso organismo. Portanto, o SaúdeLab vai te ensinar o que é, e quais são os benefícios do pistache para a saúde.

A princípio, a nossa alimentação é um dos muitos pilares que nos garantem uma vida saudável. Toda comida que consumimos oferece algo para o nosso organismo, seja benéfico ou maléfico. No caso do pistache, é possível notar que ele possui princípios e elementos muito interessantes e proveitosos, os quais vale a pena conhecer.

O que o pistache é de fato?

De maneira geral, o pistache é considerado uma fruta oleaginosa, mas muitos se referem a ele como uma espécie de noz. Sua origem é a árvore de pistacheiro, que já é cultivada pela humanidade a muito tempo. Assim como outras frutas, o pistache também possui um processo de maturação, de modo que, ao atingir o ápice de sua maturidade, a sua casca se abre para revelara a semente.

Por outro lado, as pessoas acabam tratando-o como um tipo de noz na área da culinária. Nesse quesito, ele apresenta diversos usos, podendo ser consumido ainda cru, ou empregado em recheios, coberturas e, popularmente, em sorvetes.

Principais nutrientes do pistache

Primeiramente, antes de falar dos benefícios do pistache, é importante mencionar os nutrientes que ele tem para nos oferecer. Afinal, eles estarão diretamente ligados com os principais benefícios do pistache. Sendo assim, confira a seguir alguns dos nutrientes:

• Potássio
• Proteínas
• Fósforo
• Cobre
• Manganês
• Vitamina B6
• Gorduras boas (insaturadas)
• Antioxidantes
• Fibras alimentares

Benefícios do pistache para a saúde

Agora que você conhece seus principais nutrientes, já é possível notar que o pistache é capaz de oferecer muitos recursos proveitosos e benefícios para o nosso organismo. Dentre eles, podemos citar:

• Controle dos níveis de colesterol, diminuindo o LDL e aumentando o HDL com as gorduras insaturadas, e reduzindo a quantidade de gordura absorvida através das fibras alimentares.
• Regulação da pressão arterial e outros benefícios para o sistema cardiovascular, oferecidos pelo potássio.
• Auxílio na regulação intestinal, pela ação das fibras alimentares.
• Controle dos níveis de glicemia e outros componentes do sangue, como o ferro, fósforo e similares.
• Auxílio no processo de emagrecimento, visto que o pistache possui menos calorias que outras oleaginosas.
• Aprimoramento na saúde dos olhos, graças a proteção de antioxidantes.
• Reforço na prevenção contra cânceres, através do combate de radicais livres feito por antioxidantes.

Tendo em mente esses benefícios, fica claro que o pistache é uma excelente adição para a alimentação. Portanto, se for possível busque incluí-lo em sua dieta, especialmente se for na sua forma pura ou em pratos balanceados mais elaborados. O importante é ter acesso aos benefícios do pistache de alguma forma.

Pistache: sugestões para incluir que dão água na boca

A versatilidade do pistache permite que ele seja consumido como petisco, basta tirar as cascas e dar uma leve torradinha no forno, temperando com sal e pimenta do reino, se gostar.

Outra maneira é fazer uma salada com grão de bico, legumes da sua preferência e acrescentar o pistache triturado. Além de nutritiva, sua salada terá muita crocância.

Por fim, use-o como farinha para enriquecer vitaminas, omeletes ou salpicar sobre o macarrão.

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