Seja você um vegano convicto ou apenas buscando opções mais saudáveis e sustentáveis, o pudim vegano low carb é uma escolha que certamente vai agradar o paladar e satisfazer seus desejos por uma sobremesa saborosa e nutritiva.

Inclusive, esta receita, além de ser livre de ingredientes de origem animal, é também baixa em carboidratos. Tornando-a, assim, uma opção ideal para aqueles que buscam controlar a ingestão de açúcares e manter uma alimentação equilibrada.

Hoje, aqui no SaúdeLAB, tome tona desta receita que é simplesmente deliciosa!

Pudim vegano low carb

Este pudim vegano low carb não apenas satisfaz sua vontade de um doce, mas também oferece benefícios nutricionais significativos. Portanto, com uma tabela nutricional balanceada, é uma fonte rica em proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis.

Deste modo, confira abaixo a tabela nutricional aproximada para uma porção de 100g:

Calorias 150 Kcal
Proteínas 8g
Carboidratos líquidos 5g
Gorduras totais 10g
Fibras 3g

Portanto, é uma sobremesa deliciosa que se encaixa em qualquer dieta. Inclusive, pode ser apreciado por diabéticos sem prejuízos para a doença.

Ingredientes da receita

Deste modo, para preparar esta deliciosa sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

1 xícara de leite de coco
1/4 xícara de adoçante natural (stevia, eritritol, xilitol, etc.)
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/4 xícara de água
1 colher de sopa de gelatina incolor (opcional para dar consistência)

Modo de preparo do pudim vegano low carb

Inicialmente, em uma panela, misture o leite de coco, o adoçante natural, o amido de milho, a essência de baunilha e o sal.

Na sequência, mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

Depois, leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar.

Feito isso, dissolva o cacau em pó na água e adicione à mistura na panela.

Mas, continue mexendo até que o pudim atinja a consistência desejada.

Então, se desejar uma textura mais firme, adicione a gelatina incolor previamente dissolvida conforme as instruções da embalagem.

Por fim, retire do fogo e despeje o pudim em potinhos individuais.

Depois, deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Durabilidade da receita

Este pudim vegano low carb pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias, garantindo que você tenha uma deliciosa sobremesa pronta sempre que desejar satisfazer seu paladar com algo doce e saudável.

Com seu sabor irresistível e benefícios nutricionais, o pudim vegano low carb é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa maravilhosa sem comprometer uma alimentação equilibrada.

Experimente esta receita simples e deliciosa e descubra como é possível desfrutar de um doce sem culpa!

Na sequência, leia mais:

Pudim Vegano Low Carb: versão leve cheia de sabor