Quem tem triglicérides alto pode comer ovo? Entenda os motivos de restrição

Assim como o colesterol, os triglicerídeos são compostos do nosso organismo que podem ser bastante prejudiciais quando em níveis elevados. Outra característica que eles têm em comum é que ambos podem ser elevados ou reduzidos através da alimentação. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar se quem tem triglicérides alto pode comer ovo, ou se ele é prejudicial.

De antemão, poucos alimentos são tão básicos na cozinha quanto os ovos. Eles são necessários em inúmeras receitas, e podem ser preparados de diversas formas. Entretanto, o mais importante em qualquer alimento é a forma em que ele pode afetar nossa saúde. No caso dos ovos, por ser uma dúvida muito comum, é importante entender se ele é de fato o tipo de comida que eleva os níveis de triglicerídeos.

A importância e problemas dos triglicerídeos

Novamente, assim como o colesterol, os triglicerídeos também são um tipo de gordura. Costumamos pensar que as gorduras são prejudiciais para a saúde, e de fato podem ser. Mas isso não significa que elas não tenham uma função importante no corpo. Os triglicerídeos são, por exemplo, são responsáveis por estocar energia nas células de gorduras para uso posterior. Inclusive, além de estarem nos alimentos, o nosso próprio corpo pode produzir eles.

Mas conforma fora dito, os triglicerídeos são bem prejudiciais quando se encontram em níveis mais altos. As principais consequências costumam afetar o sistema cardiovascular, pois taxas altas de triglicerídeos aumentam muito o risco de infartos e AVCs. Contudo, outras doenças como a esteatose hepática e pancreatite também podem ser provocadas pelos triglicérides altos.

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Quem tem triglicérides alto pode comer ovo?

Tendo em mente que os triglicerídeos são gorduras, então obviamente os alimentos que são gordurosos podem aumentar consideravelmente os níveis desse composto. O ovo por si só não é considerado um alimento rico em gorduras, e sim em proteínas, que são nutrientes indispensáveis para a saúde. Portanto, quem tem triglicérides alto pode comer ovo sim, mas isso depende do preparo dele.

Um ovo cozido ou mexido, por exemplo, recebe preparos mais simples. Mas se você está com os triglicérides alto e costuma consumir ovo frito, então o ideal é evitar. Para fritar o ovo, é necessário usar óleo ou manteiga, e ambos são grandes fontes de gorduras. Logo, quem tem triglicérides alto pode comer ovo, porém deve priorizar os modos de preparo que forem mais simples.

Alimentação para quem tem triglicerídeos alto

A princípio, as gorduras não são os únicos nutrientes capazes de aumentar os triglicerídeos. Alimentos que são ricos em carboidratos podem acabar exercendo o mesmo efeito, especialmente se consumidos em excesso. Ou seja, além de evitar alimentos gordurosos, como carnes vermelhas ou embutidas, frituras e fast-foods, também é preciso se atentar com massas, doces, refrigerantes e similares.

Em compensação, fontes de fibras são sempre muito bem-vindas, visto que esses nutrientes melhoram a nossa digestão como um todo. Então frutas, vegetais, sementes e alimentos integrais no geral são ótimas adições na dieta. Ademais, por incrível que pareça, existem gorduras boas que ajudam a diminuir os triglicerídeos diretamente. Estas por sua vez podem ser encontradas em carnes de peixes, oleaginosas e azeite de oliva, por exemplo

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